Delicia Aromática de Primavera: Ensalada Súper Fácil de Minari Namul
Ensalada Aromática de Minari: Un Acompañamiento Sencillo para Despertar tu Apetito
¡Experimenta los sabores frescos y vibrantes de la primavera con esta ensalada de Minari (perejil de agua) increíblemente sencilla! Es un acompañamiento rápido y fácil que agrega un aroma refrescante y una textura crujiente a cualquier comida. ¡Perfecta para días ocupados, este sabroso namul seguramente animará tus papilas gustativas!
Ingredientes- 1 manojo de Minari (Perejil de Agua, aprox. 100g)
- 1/2 cucharada de Salsa de Soja (Guk-ganjang o Jin-ganjang)
- 1/2 cucharada de Ajo Picado
- 1 pizca de Sal
- 1/2 cucharada de Aceite de Sésamo
- 1/2 cucharada de Semillas de Sésamo Tostadas (o sésamo molido)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava bien el minari. Recorta los tallos gruesos si es necesario. Lleva a ebullición una olla con agua, añade 1 cucharada de sal y blanquea el minari durante unos 20 segundos. Ten cuidado de no cocinarlo en exceso, ya que se ablandará; el objetivo es mantener su color verde vibrante.
Step 2
Inmediatamente, enjuaga el minari blanqueado bajo agua fría corriente para detener el proceso de cocción y mantener su crujido. Exprime suavemente el exceso de agua con las manos. Luego, corta el minari en trozos del tamaño de un bocado, de unos 3-4 cm de largo. Cortarlo demasiado fino puede disminuir la textura.
Step 3
Coloca el minari preparado en un bol para mezclar. Añade todos los ingredientes del aderezo: 1/2 cucharada de salsa de soja, 1/2 cucharada de ajo picado, 1 pizca de sal, 1/2 cucharada de aceite de sésamo y 1/2 cucharada de semillas de sésamo. Mezcla y revuelve suavemente los ingredientes con las manos, asegurándote de que el aderezo cubra el minari de manera uniforme. Evita mezclar vigorosamente para mantener el minari tierno.
Step 4
Finalmente, transfiere el namul a un plato para servir y espolvorea con semillas de sésamo tostadas para decorar. ¡Así completes tu deliciosa y aromática ensalada de Minari Namul! Es un acompañamiento fantástico para el arroz o una adición maravillosa al bibimbap.
