Delicado Custard de Huevo con Camarones
Receta Dorada de Custard de Huevo con Camarones: ¡Sabor Profundo hasta el Último Sorbo!
En estos días en que el clima fresco invita a comidas cálidas y reconfortantes, ¿por qué no disfrutar de una comida especial con un clásico de la mesa casera: el ‘custard de huevo’? Con una textura suave como el tofu sedoso y un sabor profundo y rico gracias al caldo de anchoas y los camarones frescos, esta receta de ‘custard de huevo con camarones’ es fácil de seguir, incluso para principiantes. Prepárate para deleitar a toda la familia con este delicioso plato, perfecto como acompañamiento o incluso como un aperitivo ligero.
Ingredientes- 3 huevos grandes frescos
- 150g de carne de camarones (limpios y desvenados)
- 1/3 tallo de cebolleta, finamente picada para decorar
- 1 cucharadita de ajo picado
- 1 paquete de caldo de anchoas y algas (para hacer el caldo)
- 1/3 cucharadita de pimienta negra molida
- 1 cucharada de salsa de soja (tipo Tsuyu)
- 1/2 cucharada de sal
- 450 ml de agua (aproximadamente 2 tazas)
- 1 cucharadita de aceite de sésamo
- 1/2 cucharadita de semillas de sésamo
Instrucciones de preparación
Step 1
Este contenido, proporcionado por MapleDaniel a través de ‘Man-gae Recipe’, se aprecia mejor con las fotos que lo acompañan para una mayor claridad visual. ¡Disfruta de tu experiencia culinaria!
Step 2
Primero, casca 3 huevos grandes en un bol. Bátelos suavemente con un tenedor o varillas hasta que las yemas y las claras estén bien combinadas. Pica finamente las cebolletas y resérvalas para decorar.
Step 3
En una olla, vierte 450 ml de agua y añade el paquete de caldo de anchoas y algas. Lleva a ebullición y cocina a fuego lento durante unos 7 minutos para obtener un caldo sabroso. Retira y desecha el paquete de caldo. Incorpora 1 cucharada de salsa de soja y 1/2 cucharada de sal para sazonar el caldo. Luego, añade los camarones preparados.
Step 4
Una vez que el caldo vuelva a hervir vigorosamente, vierte lentamente los huevos batidos en la olla. Remueve suavemente para evitar que los huevos se aglomeren.
Step 5
Mantén el fuego alto y remueve constantemente con una espátula o cuchara para evitar que el fondo se queme. Remover continuamente ayuda a crear una textura suave y sedosa.
Step 6
Cuando los huevos comiencen a cuajarse y formen grumos suaves y esponjosos, similares al tofu sedoso, añade 1 cucharadita de ajo picado y una pizca de pimienta negra. Reduce el fuego a bajo, tapa la olla y deja cocinar al vapor durante unos 5 minutos. Este proceso de cocción lenta asegura un custard de huevo húmedo y perfectamente cocido. Rocía con 1 cucharadita de aceite de sésamo y decora con las cebolletas picadas y las semillas de sésamo para terminar. ¡Tu delicioso custard de huevo con camarones está listo!
Step 7
Este custard de huevo, con su delicioso caldo, es realmente un manjar. La adición de camarones le aporta una profundidad de sabor refrescante y sabrosa, complementando perfectamente los delicados huevos. Es un plato universalmente querido que es simple de hacer e impresionante para cualquier comida. Sírvelo como un reconfortante plato de acompañamiento para la cena.
Step 8
Hoy hemos explorado una receta popular y fácil de hacer de custard de huevo con camarones, perfecta para cocinar en casa. Su sencillez lo convierte en un plato ideal para quienes viven solos o para cualquiera que busque una comida rápida y deliciosa. ¡Disfruta de tu cocina y que tengas un día maravilloso! 🙂
