Dasik de Ciruela y Granos: Un Dulce Tradicional Saludable
Delicioso y Nutritivo Dasik de Ciruela y Granos: Un Postre de Verano Sin Cocción
¡Combate el calor del verano con este dulce tradicional coreano que no requiere cocción! Nuestro Dasik de Ciruela y Granos es fácil de preparar, increíblemente satisfactorio y está lleno de bondades saludables. Hemos combinado la acidez de las ciruelas frescas con granos integrales para un bocado delicioso que es perfecto para cualquier momento del día.
Ingredientes- 2 ciruelas frescas
- 1 ciruela seca (pruna)
- 5 piñones
- Molde para dasik (prensa tradicional coreana para galletas)
- 3 cucharadas (Tbsp) de miel
- 1/3 taza de harina de granos mixtos (aprox. 40g)
- 1 cucharada (Tbsp) de polvo de fresa
- 1 cucharada (Tbsp) de polvo de té verde
- 1 cucharada (Tbsp) de aceite de perilla (o aceite de sésamo)
Instrucciones de preparación
Step 1
Reúna todos los ingredientes para preparar el delicioso Dasik de Ciruela y Granos. Asegúrese de que sus ciruelas frescas estén lavadas y sin hueso, y tenga listos los piñones para un crujido delicioso.
Step 2
Lave bien las ciruelas frescas bajo el chorro de agua. Retire los huesos y córtelas en trozos pequeños y manejables. Asegúrese de que no queden huesos.
Step 3
Coloque las ciruelas frescas cortadas y la miel en una licuadora. Licúe hasta obtener una consistencia suave y puré. Cuanto más suave sea el puré, mejor será la textura de su dasik.
Step 4
En un bol grande, combine la harina de granos mixtos con el puré de ciruela y miel. Mezcle bien con una espátula o con las manos hasta que se forme una masa cohesiva. Ajuste la consistencia si es necesario: debe ser lo suficientemente firme para moldear, pero no demasiado seca.
Step 5
Divida la masa en porciones pequeñas, del tamaño de una canica. Forme cada porción en una bola lisa. Asegurar un tamaño uniforme ayudará a que el dasik se vea ordenado al prensarlo en el molde.
Step 6
Cubra su molde para dasik con papel film. Unte ligeramente el papel film con una o dos gotas de aceite de perilla para evitar que se pegue. Coloque una bola de masa en el molde forrado y presione firmemente con los dedos o una herramienta, dándole forma según el diseño del molde.
Step 7
Levante con cuidado el papel film fuera del molde. El dasik debería salir limpiamente adherido al papel. Verifique que se haya liberado del molde sin daños.
Step 8
Para la decoración, pele finamente la ciruela seca (pruna) en espiral. Desenrolla con cuidado y coloque un piñón en el centro. Enróllelo firmemente para formar una decoración atractiva. Asegúrelo para que el piñón no se caiga.
Step 9
Coloque el dasik terminado de forma atractiva en un plato para servir. Espolvoree ligeramente con polvo de fresa, polvo de té verde y un poco de harina de granos para darle color. Finalmente, coloque la decoración de ciruela seca y piñón preparada encima para completar su hermoso y saludable Dasik de Ciruela y Granos. ¡Disfrútelo frío para un refrigerio refrescante!
