Dakgangjeong Estilo Youn’s Kitchen (Usando Pollo Frito Sobrante)
Dakgangjeong de Youn’s Kitchen, Dakgangjeong súper fácil con pollo sobrante, Receta perfecta de salsa Dakgangjeong, Pollo frito glaseado con salsa de soja
¡No tires el pollo frito que te sobró! Esta receta lo transforma en Dakgangjeong dulce y salado al estilo Youn’s Kitchen. Puedes preparar un bocadillo o aperitivo fantástico sin ingredientes especiales.
Ingredientes Principales- Pollo frito deshuesado, aproximadamente 1/2 porción (usar pollo frito sobrante)
Salsa Dakgangjeong- 1 Cucharada de salsa de soja
- 2 Cucharadas de azúcar blanca
- 1 Cucharadita de ajo picado (usando una cuchara medidora)
- 2 Cucharadas de jarabe de maíz (o oligosacárido)
- 1/2 Cucharada de semillas de sésamo tostadas
- 1 Cucharada de salsa de soja
- 2 Cucharadas de azúcar blanca
- 1 Cucharadita de ajo picado (usando una cuchara medidora)
- 2 Cucharadas de jarabe de maíz (o oligosacárido)
- 1/2 Cucharada de semillas de sésamo tostadas
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara el pollo frito deshuesado que se ha guardado en el refrigerador. Córtalo en trozos del tamaño de un bocado (aproximadamente 2-3 cm). Esto ayudará a que la salsa se adhiera uniformemente y sea más fácil de comer.
Step 2
Para ablandar el pollo, que puede haberse endurecido por refrigeración, agrega aproximadamente media taza de papel (unos 50 ml) de agua a una sartén. Este paso ayuda a humedecer ligeramente el pollo.
Step 3
Ahora, hagamos la deliciosa salsa Dakgangjeong. Comienza agregando 1 cucharada de salsa de soja. La salinidad de la salsa de soja equilibrará el sabor general.
Step 4
A continuación, agrega 2 cucharadas de azúcar blanca para darle dulzor. Puedes ajustar la cantidad de azúcar según tu preferencia.
Step 5
Añade 1 cucharadita de ajo picado para realzar el sabor a ajo. Usar una cuchara medidora asegura la precisión.
Step 6
Agrega 2 cucharadas de jarabe de maíz para un acabado brillante y dulce. El jarabe de maíz, a diferencia del azúcar, ayuda a espesar la salsa y asegura que se adhiera bien al pollo.
Step 7
Combina todos los ingredientes de la salsa en la sartén. Revuelve constantemente a fuego alto durante unos 5 minutos hasta que la salsa espese. Ten cuidado de que no se queme.
Step 8
Vierte la salsa caliente y espesa sobre los trozos de pollo preparados y mezcla para cubrirlos uniformemente. Mientras que Youn’s Kitchen típicamente combina la salsa con pollo recién frito, esta receta es una forma conveniente de usar pollo sobrante. ¡Puedes recalentar suavemente el pollo o cubrirlo tal cual para un resultado delicioso!
