¡Dakgangjeong de Nuggets de Pollo Casero con Restos de Pollo!
Receta Fácil de Dakgangjeong con Nuggets de Pollo y Salsa de Pollo Yangnyeom Casera
¿Qué haces con los restos de pollo o nuggets de pollo en tu nevera? En casa de Hodul, solemos transformarlos en deliciosos snacks o guarniciones. Esta receta te enseña a convertir nuggets de pollo comerciales o cualquier resto de pollo en un Dakgangjeong (pollo frito coreano dulce y picante) crujiente por fuera y jugoso por dentro. Además, te compartimos una receta sencilla pero deliciosa de salsa de pollo Yangnyeom casera, para que no necesites salsas compradas. ¡Prepárate para crear un plato de pollo increíble con la receta de Hodul!
Ingredientes Principales- Nuggets de pollo (o restos de pollo cocido)
- 1/2 Cebolleta, finamente picada
- 0.5 Cucharada de ajo picado
Salsa de Pollo Yangnyeom Dulce y Picante- 1 Cucharada de Gochujang (pasta de chile coreana)
- 2 Cucharadas de azúcar
- 1 Cucharada de kétchup
- 1.5 Cucharadas de Oligodang (sirope de maíz coreano)
- 1 Cucharada de ajo picado
- 1 Cucharada de salsa de soja
- Pizca de pimienta negra
- 1 Cucharada de Gochujang (pasta de chile coreana)
- 2 Cucharadas de azúcar
- 1 Cucharada de kétchup
- 1.5 Cucharadas de Oligodang (sirope de maíz coreano)
- 1 Cucharada de ajo picado
- 1 Cucharada de salsa de soja
- Pizca de pimienta negra
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, preparemos la salsa de pollo Yangnyeom dulce y picante. En un bol, combine 1 cucharada de gochujang, 2 cucharadas de azúcar, 1 cucharada de kétchup, 1.5 cucharadas de oligodang, 1 cucharada de ajo picado, 1 cucharada de salsa de soja y una pizca de pimienta negra. Mezcle bien. Pruebe y ajuste el dulzor con más azúcar u oligodang, la salinidad con salsa de soja y la acidez con kétchup, según su preferencia.
Step 2
Pique finamente la cebolleta que se salteará con la salsa. Lave bien la cebolleta y píquela finamente. Tener los ingredientes preparados de esta manera hace que el proceso de cocción sea mucho más sencillo.
Step 3
Ahora es el momento de cocinar los nuggets de pollo hasta que estén dorados. Puede usar una freidora de aire para mayor crujiente o saltearlos en sartén con un poco de aceite. Yo los freiré en sartén para que absorban bien la salsa.
Step 4
¡Oh, vaya, he cocinado demasiados! He hecho extra para mi segundo hijo que no tolera muy bien el picante. Una vez que los nuggets estén bien dorados, retírelos a un plato por un momento.
Step 5
Si está utilizando restos de pollo cocido, tenga cuidado al recalentarlo directamente en el microondas, ya que puede existir riesgo de intoxicación alimentaria. Es mejor recalentar el pollo sobrante congelado usando una freidora de aire u horno. Dado que es difícil recalentar directamente en sartén, se recomienda usar una freidora de aire para devolverle el crujido.
Step 6
Usando la misma sartén que usó para los nuggets de pollo, preparemos la salsa de pollo Yangnyeom. Mantenga el fuego bajo. Añada la cebolleta picada y 0.5 cucharada de ajo picado a la sartén, utilizando el aceite restante. Saltéelos hasta que estén fragantes, extrayendo el dulzor sutil de la cebolleta y el aroma del ajo.
Step 7
Una vez que la cebolleta y el ajo desprendan un aroma delicioso, vierta toda la salsa de pollo Yangnyeom preparada. Deje que hierva a fuego lento hasta que comience a burbujear ligeramente. Notará que la salsa espesa un poco.
Step 8
Cuando la salsa esté hirviendo suavemente, devuelva todos los nuggets de pollo cocidos a la sartén. Continúe cocinando a fuego bajo, removiendo suavemente para cubrir cada nugget uniformemente con la salsa. Este paso asegura que cada trozo quede perfectamente glaseado.
Step 9
Finalmente, añadamos los toques finales para realzar el sabor y la apariencia. Rocíe aproximadamente 1 cucharada de oligodang sobre los nuggets para darles un acabado brillante y mezcle suavemente. Añada un poco de aceite de sésamo y una generosa pizca de semillas de sésamo tostadas para completar este delicioso Dakgangjeong.
Step 10
¡Listo! Nuestros nuggets de pollo sobrantes se han transformado en este increíble Dakgangjeong. La salsa de pollo Yangnyeom dulce y picante está profundamente impregnada, lo que la hace perfecta para acompañar con cerveza o como un delicioso snack para los niños. Este delicioso Dakgangjeong es perfecto para cualquier ocasión, no solo para días especiales. ¡Asegúrese de probarlo!
