Dakgalbi de Pechuga de Pollo al Estilo Baek Jong-won
Disfruta del Chuncheon Dakgalbi en Casa: El Mejor Menú de Almuerzo/Cena con Pechuga de Pollo y la Receta de Baek Jong-won
¡Vamos a preparar un delicioso Dakgalbi casero que sabe como de restaurante! Te guiaré a través de una fantástica receta de Dakgalbi con tierna pechuga de pollo, verduras frescas, pasteles de arroz masticables y fideos udon. Podrás crear una comida maravillosa con esta receta especial de salsa.
Ingredientes Principales- 1 paquete de pechuga de pollo (aprox. 300g)
- Un poco de cebolleta (cortada)
- 1 cebolla (en rodajas)
- 1/5 repollo (cortado en trozos grandes)
Instrucciones de preparación
Step 1
¡Empecemos a preparar el delicioso Dakgalbi aquí mismo, en casa! Preparar la salsa primero significa que ya tienes la mitad del camino recorrido hacia un plato exitoso.
Step 2
Primero, es hora de preparar la salsa Dakgalbi. En un bol, combina 2 cucharadas de gochujang, 1 cucharada de gochugaru, 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharadita de ajo picado, 1 cucharadita de azúcar y una pizca de pimienta negra. Remueve bien hasta que todos los ingredientes estén completamente mezclados. ¡Esta salsa es la clave para un Dakgalbi delicioso! Una vez que la salsa esté lista, añade la pechuga de pollo preparada y mézclala bien con las manos para asegurarte de que la salsa cubra el pollo de manera uniforme. Deja que el pollo marinado repose durante al menos 10 a 15 minutos para que los sabores penetren.
Step 3
Ahora, empecemos a saltear. Calienta una sartén a fuego alto y añade el pollo marinado. Saltea, volteando las piezas, hasta que estén doradas por ambos lados, cocidas aproximadamente al 70-80%. Corta el pollo en trozos del tamaño de un bocado. Mientras el pollo se cocina, añade los pasteles de arroz tteokbokki previamente remojados y los fideos udon. Finalmente, añade la cebolla en rodajas, los trozos grandes de repollo y la batata cortada. Continúa salteando todo junto hasta que las verduras estén ligeramente tiernas pero aún crujientes. Ten cuidado de no cocinar demasiado, ya que las verduras podrían ablandarse demasiado.
Step 4
Una vez que todos los ingredientes estén bien cocidos y un aroma maravilloso llene tu cocina, ¡tu delicioso Dakgalbi estará listo! Se disfruta mejor de inmediato mientras está caliente. Para un toque extra, puedes servirlo con hojas de perilla fresca o envueltos de rábano encurtido.
