Cuttlefish Seco Deshebrado Salteado: ¡Acompañamiento Rápido y Snack para Cerveza!
Cómo Hacer Cuttlefish Seco Deshebrado Salteado: Receta Sencilla de Guarnición Casera
Cuando no tienes guarniciones en casa, planeo hacer cortadillo de sepia seca salteada usando sepia que tenía como aperitivo para la cerveza.
Ingredientes Principales- Cuttlefish Seco Deshebrado (Gwipo-chae) 2 láminas
- Ajo Picado 0.5 cucharadita
- Semillas de Sésamo Tostadas 1 cucharada
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara el cuttlefish seco. Usa tijeras o un cuchillo para cortar el cuttlefish seco en tiras del tamaño de un bocado, de aproximadamente 2-3 cm de ancho, adecuadas para niños y adultos. Cortarlas demasiado pequeñas podría hacer que se desmoronen durante la cocción, así que apunta a un tamaño moderado.
Step 2
Coloca las tiras de cuttlefish en una sartén seca y precalentada sin aceite. Saltea a fuego bajo, asegurándote de que no se quemen. Saltear en seco elimina parte de los aceites naturales del cuttlefish, haciéndolo más ligero y mejorando su textura masticable. Saltea durante aproximadamente 1-2 minutos.
Step 3
Transfiere las tiras de cuttlefish salteadas de la sartén a un tazón separado para que se enfríen ligeramente. Dejarlas enfriar mientras aún están un poco tibias ayuda a que el sazonador se absorba mejor más tarde.
Step 4
Ahora, es el momento de sazonar el cuttlefish. Prepara 2 cucharadas de salsa de soja y 1 cucharadita de azúcar. Si prefieres un sabor más dulce, siéntete libre de aumentar la cantidad de azúcar. Comienza con esta proporción y ajusta a tu gusto más tarde para un resultado perfecto.
Step 5
Vuelve a calentar la sartén a fuego medio y añade aproximadamente 1-2 cucharadas de aceite de cocina. Una vez que el aceite esté caliente, añade 0.5 cucharadita de ajo picado y saltea hasta que esté fragante. Ten cuidado de no cocinar demasiado el ajo, ya que se quema fácilmente.
Step 6
Cuando el ajo comience a dorarse, reduce el fuego a bajo. Vierte las 2 cucharadas de salsa de soja por los bordes de la sartén. La salsa de soja burbujeará ligeramente y liberará su aroma con el calor de la sartén.
Step 7
Una vez que la salsa de soja y el ajo comiencen a mezclarse, apaga inmediatamente el fuego. Luego, inclina la sartén o usa una espátula para remover la salsa. Este proceso asegura que la salsa cubra uniformemente el cuttlefish sin quemarse, utilizando el calor residual.
Step 8
Vuelve a colocar las tiras de cuttlefish salteadas y ligeramente enfriadas en la sartén. Mézclalas rápidamente para cubrirlas uniformemente con la salsa. Cocinar sin fuego con calor residual ayuda a evitar que el cuttlefish se endurezca demasiado.
Step 9
Finalmente, espolvorea generosamente con 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas para añadir sabor a nuez. Mezcla rápidamente de nuevo para incorporar las semillas de sésamo. ¡Tu delicioso cuttlefish seco deshebrado salteado está listo!
Step 10
Este cuttlefish seco deshebrado salteado, hecho rápidamente, es delicioso servido sobre arroz caliente o disfrutado como acompañamiento perfecto para una cerveza fría. ¡Es un sabor que todos aman, así que asegúrate de probarlo!
