Custodi de Huevo “Bomba”: Un Plato Esponjoso y Delicioso que Encanta a los Niños
Custodi de Huevo “Bomba” tierna hasta el último bocado / Receta de huevo al vapor
¡A los niños les encantará su textura esponjosa similar al pan! Esta receta de “Custodi de Huevo Bomba” incluye consejos de decoración sencillos como extra.
Ingredientes- 4 huevos grandes
- 1/4 taza de agua (aprox. 50 ml)
- 1/2 cucharadita de azúcar
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de levadura en polvo (sin exceso, a ras)
- 1 cucharada de cebolleta picada
- 1 cucharadita de aceite de sésamo
Instrucciones de preparación
Step 1
Ajusta las cantidades de los ingredientes según el tamaño de tu olla de barro (ttukbaegi) o recipiente de cocina. Casca 4 huevos grandes en un bol. Añade 1/2 cucharadita de azúcar, 1 cucharadita de sal y 1 cucharadita de levadura en polvo (retira el exceso para que quede a ras). Vierte 1/4 taza (unos 50 ml) de agua y bate todo hasta que esté bien combinado.
Step 2
Coloca la olla a fuego medio-bajo. Con una espátula o cuchara, remueve la mezcla continuamente, raspando el fondo para evitar que se pegue. Una vez que la mezcla de huevo esté a medio cocinar y comience a inflarse, cúbrela con una tapa del mismo tamaño o un poco más grande. Reduce el fuego al mínimo y deja cocinar al vapor durante unos 3 minutos, similar al tiempo de reposo del arroz. Apaga el fuego justo antes de que empiece a oler ligeramente a tostado.
Step 3
Una vez cocida la “Custodi de Huevo Bomba”, transfiérela con cuidado a un plato para servir. Decora con la cebolleta picada y rocía con 1 cucharadita de aceite de sésamo para darle más sabor. Sírvela inmediatamente mientras esté caliente para disfrutar de su mejor textura.
