Currywurst: El Clásico Antojo Alemán que Pide Cerveza
Prepara tu Propio Currywurst Casero, el Acompañamiento Perfecto para tu Cerveza
¿Te apetece una cerveza fría últimamente? ¡Sabemos que sí! Y cuando la cerveza llama, un buen bocado es esencial. Hoy te traemos la receta del ‘Currywurst’, un popular puesto callejero alemán que es el compañero ideal para tu bebida favorita. Usaremos salchichas tipo frankfurt para recrear este delicioso plato. Su sabor agridulce con un toque especiado de curry lo convierte en un auténtico ‘ladrón de cerveza’, ¡tan bueno que querrás otra! Es el aperitivo perfecto para una tarde de relax, una reunión informal o simplemente cuando te apetezca algo realmente delicioso y con un toque diferente.
Ingredientes Principales- 3 salchichas tipo frankfurt
- 1/2 cebolla
Salsa Currywurst- 4 cucharadas de salsa de pasta de tomate
- 1.5 cucharadas de curry en polvo picante
- 0.5 cucharada de pimentón molido (gochugaru)
- 1 cucharadita de oligosacárido (o miel/azúcar)
- 3 cucharadas de agua
- 4 cucharadas de salsa de pasta de tomate
- 1.5 cucharadas de curry en polvo picante
- 0.5 cucharada de pimentón molido (gochugaru)
- 1 cucharadita de oligosacárido (o miel/azúcar)
- 3 cucharadas de agua
Instrucciones de preparación
Step 1
Haz cortes superficiales en las salchichas frankfurt, en forma diagonal y separando cada corte unos 2-3 cm, por ambos lados. Ten cuidado de no cortar demasiado profundo. Esto ayuda a que la piel no se rompa al cocinarlas y permite que el calor penetre uniformemente, resultando en una salchicha más jugosa.
Step 2
La cebolla salteada complementa maravillosamente el currywurst. Corta la cebolla en juliana fina, similar al tamaño que usarías para un arroz frito. (Si prefieres no añadir el dulzor de la cebolla o si quieres simplificar, puedes omitir este paso).
Step 3
¡Vamos a preparar la deliciosa salsa de currywurst! En un bol, mezcla 4 cucharadas de salsa de pasta de tomate, 1.5 cucharadas de curry en polvo picante, 0.5 cucharada de pimentón molido y 1 cucharadita de oligosacárido para aportar un toque dulce. Bate bien todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea.
Step 4
Ahora, a cocinar. Calienta un poco de aceite en una sartén a fuego medio. Añade la cebolla cortada y sofríe hasta que esté transparente y fragante.
Step 5
Una vez que la cebolla esté transparente y tierna, apártala a un lado de la sartén. En el espacio libre, coloca las salchichas frankfurt con los cortes y cocínalas hasta que estén doradas por todos lados y ligeramente crujientes.
Step 6
Vierte la salsa de currywurst preparada en una cacerola pequeña. Caliéntala a fuego bajo hasta que empiece a burbujear. Añade 3 cucharadas de agua para ajustar la consistencia y sigue cocinando a fuego lento por un minuto más. Es importante remover ocasionalmente para evitar que la salsa se pegue al fondo.
Step 7
¡Es hora de montar tu obra maestra! Sirve las salchichas doradas y la cebolla salteada en un plato. Baña generosamente con la salsa de currywurst caliente. Para un toque extra, espolvorea un poco más de curry en polvo por encima. ¡Tu delicioso Currywurst, perfecto para acompañar tu cerveza, está listo para ser disfrutado!
