Curry Udon con Verduras Asadas: Rápido y Reconfortante en un Solo Plato
¡Derrite Dos Platos! Curry Udon T-Asia con Sabrosas Verduras Asadas
¡La espesa y rica salsa de curry es irresistible cuando se mezcla con arroz o fideos! Hoy preparé curry udon, y es tan fácil como hacer ramen instantáneo. Más recetas en mi blog, ¡invito a que se hagan seguidores! https://blog.naver.com/mabuce
Ingredientes
- Curry T-Asia 1 paquete
- Fideos udon 1 paquete
- Ajo 3 dientes
- Repollo 100g
- 1/2 calabacín
- Huevo 1
- Champiñones shiitake 2
- Cebolleta china (cebollino) un poco
- Cebolla frita crujiente 1 cucharada
- Aceite de oliva al gusto
- Pimienta al gusto
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, preparamos las verduras para el curry udon. Como las asaremos en la freidora de aire, córtalas en trozos ligeramente más grandes que el tamaño de un bocado. (Consejo: Cortar las verduras en trozos más grandes ayuda a que retengan la humedad y mejora la textura después de asarlas).
Step 2
Rocía uniformemente aceite de oliva sobre las verduras cortadas. El aceite de oliva cubrirá la superficie de las verduras, asegurando que se cocinen de manera uniforme.
Step 3
Coloca las verduras preparadas del paso 1 sobre papel de horno, extiéndelas y sazona ligeramente con pimienta para dar más sabor.
Step 4
Introduce el papel de horno con las verduras en la freidora de aire. Ajusta la temperatura a 170°C (340°F) y cocina durante 15 minutos. Darlas la vuelta a mitad de la cocción asegurará un asado más uniforme.
Step 5
En una olla aparte, hierve agua y añade los fideos udon. Cocina durante unos 2-3 minutos, separando suavemente los fideos para que no se peguen. (Consejo: Puedes reservar un poco del agua de cocción de los fideos para añadir a la salsa más tarde).
Step 6
El curry T-Asia viene en un envase retort. Abre ligeramente la parte superior del envase y caliéntalo en el microondas durante 1 minuto. (Consejo: Calentar con el envase solo ligeramente abierto es conveniente y más seguro).
Step 7
En una sartén, combina los fideos udon cocidos y la salsa de curry caliente. Saltea juntos, asegurándote de que la salsa de curry cubra bien los fideos.
Step 8
La clave es saltear hasta que la salsa de curry espese y se adhiera a los fideos udon, similar a la consistencia de la salsa Jjapaghetti. (Consejo: Si queda demasiado espeso, añade un poco del agua reservada de la cocción de los fideos o agua simple).
Step 9
Sirve el curry udon terminado en un bol. Coloca las verduras asadas del paso 3 y la cebolla frita crujiente de forma atractiva por encima. Un huevo frito o cebolleta picada también son un excelente adorno.
