Curry Revuelto Sencillo
[Cocina para Estudiantes] ¡Súper Fácil! Cómo Hacer Curry Revuelto
Me sobró un poco de curry en casa, ¡así que decidí preparar esto! jajaja
Ingredientes
- Curry 200g (aprox. 2 porciones)
- 1 Cebolla
- 2 Huevos
- 1 Chile Cheongyang (opcional, ajusta a tu gusto picante)
- Un poco de Mantequilla
Condimentos
- Un poco de Aceite de cocina
- Un poco de Aceite de cocina
Instrucciones de preparación
Step 1
1. Primero, pela y corta la cebolla en juliana fina. En un bol aparte, casca los huevos y bátelos ligeramente con un tenedor o varillas hasta que estén suaves. Retira las chalazas (los filamentos blancos) para una textura más sedosa.
Step 2
2. Calienta una sartén a fuego medio-bajo. Añade 1 cucharada de aceite de cocina y aproximadamente 1 cucharadita de mantequilla. Una vez que la mantequilla se derrita, agrega toda la cebolla en juliana a la sartén.
Step 3
3. Sofríe la cebolla, removiendo ocasionalmente para evitar que se queme, durante unos 3-4 minutos, o hasta que esté translúcida y desprenda un aroma dulce. Cocinar bien la cebolla realzará el sabor del curry.
Step 4
4. Una vez que la cebolla esté dorada, apártala hacia un lado de la sartén para crear espacio. Vierte los huevos batidos en el espacio vacío. A medida que los bordes del huevo comiencen a cuajar, revuélvelos suavemente con palillos o una espátula hasta que estén cocidos al 70%. Apaga el fuego en esta etapa; cocinarlos demasiado hará que queden secos.
Step 5
5. Añade los 200g de curry directamente en la misma sartén con la cebolla sofrita y los huevos revueltos parcialmente. Remueve todo para combinar.
Step 6
6. Continúa cocinando durante 1-2 minutos más, removiendo para asegurar que el curry quede suave y bien integrado. Añade un poco de agua según sea necesario para alcanzar la consistencia deseada. Empieza con aproximadamente 1/4 de taza de agua y ajusta a partir de ahí.
Step 7
7. Cuando el curry alcance el grosor deseado, añade el chile Cheongyang picado finamente (si lo usas). Remueve suavemente para combinar. ¡El toque picante complementará maravillosamente el curry!
Step 8
8. Una vez que todos los ingredientes estén bien mezclados y calentados, ¡tu delicioso curry revuelto estará listo! Sírvelo generosamente sobre un tazón de arroz caliente.
Step 9
9. (Consejo) Para un toque extra, espolvorea pimienta negra al gusto, o sírvelo con un huevo frito encima para una comida aún más satisfactoria.
Step 10
10. Sirve tu curry revuelto terminado sobre arroz caliente y ¡disfruta!
