Curry Japonés Rápido y Delicioso en 15 Minutos
Haz Fácilmente Curry Japonés Auténtico en Casa
¡No dejes que un horario apretado te impida disfrutar de una comida maravillosa! Esta receta te muestra cómo hacer un delicioso curry japonés en solo 15 minutos. ¡Es tan fácil que cualquiera puede prepararlo!
Ingredientes para la Base del Curry- Curry en polvo: 5 cucharadas (usa tu marca favorita)
- Mantequilla sin sal: 1 cucharada
- Cebolla: 1/2 mediana
- Leche: 100 ml (aporta cremosidad)
- Agua: 100 ml
- Sal: pizca (para sazonar)
- Pimienta negra: pizca (para dar sabor)
Ingredientes Opcionales para Cubrir (Toppings)- Langostinos congelados: 5-7 piezas
- Salchichas tipo Viena: 5-7 piezas
- Brócoli: una pequeña cantidad (se recomienda escaldar)
- Langostinos congelados: 5-7 piezas
- Salchichas tipo Viena: 5-7 piezas
- Brócoli: una pequeña cantidad (se recomienda escaldar)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava y pela la cebolla, luego córtala en rodajas finas. Esto añadirá un sabor profundo a tu curry. Prepara tus coberturas deseadas, como langostinos, salchichas y brócoli. Para el brócoli, un rápido escaldado en agua hirviendo ayudará a conservar su color vibrante y hacerlo tierno. Cualquier tipo de curry en polvo funciona, pero si usas bloques de curry sólidos, aproximadamente 1 bloque por porción es lo estándar. Para curry en polvo, mide unas 4-5 cucharadas.
Step 2
Ahora, preparemos la base líquida para tu curry cremoso. Mide 100 ml de agua y 100 ml de leche. La proporción de agua a leche debe ser de 1:1. Añadir leche le dará a tu curry un sabor más suave y refinado.
Step 3
Si estás usando bloques de curry sólidos, este paso puede mejorar significativamente el sabor del curry. Dado que el curry sólido es duro, córtalo cuidadosamente en trozos pequeños, de aproximadamente 1 cm de tamaño, usando un cuchillo. Ten cuidado para evitar resbalones.
Step 4
Coloca los trozos de curry sólido picados en un bol pequeño. Añade 2-3 cucharadas de agua y revuelve a fondo hasta que estén completamente disueltos y sin grumos. Esto asegura que el curry se mezcle suavemente en la salsa.
Step 5
Derrite 1 cucharada generosa de mantequilla en una sartén caliente. La mantequilla añadirá una rica profundidad de sabor a tu curry.
Step 6
Una vez que la mantequilla esté derretida, añade todas las cebollas cortadas en rodajas finas a la sartén. Sazona con una pizca de sal y pimienta para equilibrar los sabores.
Step 7
Es hora de sofreír las cebollas hasta que estén fragantes. Para evitar que se quemen, cocina a fuego medio en lugar de alto. Revuelve las cebollas suavemente con una espátula para evitar que se peguen al fondo de la sartén.
Step 8
Continúa sofriendo las cebollas hasta que estén transparentes y doradas, liberando su aroma dulce. Las cebollas sofritas añaden una dulzura profunda y un sabor rico al curry.
Step 9
Una vez que las cebollas estén suficientemente sofritas, es hora de añadir el curry en polvo. Espolvorea el curry en polvo uniformemente sobre las cebollas.
Step 10
Sofríe el curry en polvo con las cebollas durante unos 30 segundos. Este proceso ayuda a eliminar cualquier sabor crudo del curry en polvo y desarrolla un sabor más sabroso y complejo.
Step 11
Ahora, vierte el agua y la leche. Añade los 100 ml de agua y los 100 ml de leche que preparaste. Revuelve continuamente con una espátula mientras hierve para asegurarte de que no haya grumos y todo esté bien combinado. Es importante seguir removiendo para evitar que el curry se pegue al fondo.
Step 12
Una vez que el curry comience a hervir suavemente, reduce el fuego a medio-bajo y deja que espese hasta obtener la consistencia deseada. Si está demasiado líquido, cocina más tiempo; si está demasiado espeso, añade un poco más de agua o leche para ajustar. ¡Tu deliciosa base de curry está lista!
Step 13
Ahora, cocinemos los ingredientes de cobertura preparados a la perfección y sírvelos con el curry. Coloca los langostinos congelados, el brócoli y las salchichas Viena en una sartén, rocía con un poco de sal y pimienta, y sofríe hasta que estén bien cocidos. Para un capricho extra, también puedes cubrir tu curry con chuleta de cerdo frita crujiente o tempura de langostinos. ¡Hacen una combinación fantástica!
Step 14
Sirve una porción generosa de arroz caliente en un plato. Coloca artísticamente el curry casero y tus ingredientes de cobertura preparados encima. Tu curry japonés especial está completo. ¡Disfruta de tu deliciosa comida!
