Curry de Huevo Horneado: ¡Un Giro Delicioso a un Clásico!
Curry con Huevos Horneados
Esta receta presenta una forma única de disfrutar el curry horneando primero los huevos duros. Este método añade un sutil sabor ahumado y una rica umami a tu curry. El contraste entre el exterior crujiente y el interior tierno de los huevos horneados, combinado con una rica salsa de curry, crea un plato verdaderamente delicioso. Es perfecto como acompañamiento para el arroz o como una comida especial. ¡Prueba esta deliciosa receta, fácil de hacer en casa!
Ingredientes Principales- 4 huevos duros
- 1 cebolla, cortada en juliana fina
- Aceite vegetal, para freír los huevos
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara 4 huevos duros. Calienta una cantidad generosa de aceite vegetal en una sartén. Rueda los huevos duros en el aceite caliente y fríelos hasta que la superficie esté dorada y ligeramente crujiente. Una vez que las superficies de los huevos adquieran un delicioso color marrón, agrega 1 cebolla cortada en juliana fina y sofríe junto hasta que la cebolla se vuelva translúcida. Freír los huevos agregará una textura y sabor maravillosos, mientras que las cebollas ablandadas realzarán la dulzura natural del curry.
Step 2
Una vez que las cebollas estén bien cocidas y translúcidas, agrega 1 cucharada de chile en polvo y sofríe a fuego bajo durante unos 30 segundos. Tostar ligeramente el chile en polvo realzará su aroma picante y profundizará el sabor del curry. Ten cuidado de que no se queme.
Step 3
Ahora, vierte 450 ml de agua. Mientras agregas el agua, raspa el fondo de la sartén para incorporar cualquier trozo delicioso que se haya pegado; esto añadirá más profundidad al sabor.
Step 4
Cuando el agua comience a hervir, agrega 50g de curry en polvo. Revuelve continuamente para disolver completamente el curry en polvo, asegurándote de que no queden grumos, y deja que hierva a fuego lento. Continúa revolviendo hasta que el curry en polvo se incorpore por completo y la salsa esté suave.
Step 5
Continúa cocinando a fuego lento hasta que el curry espese hasta obtener la consistencia deseada. Revuelve ocasionalmente para evitar que se pegue al fondo de la sartén. ¡Tu delicioso curry de huevo horneado estará listo cuando todos los ingredientes estén bien combinados y huela delicioso! Sirve caliente sobre arroz blanco cocido al vapor y disfruta.
