Curry de Arroz con Pollo Karaage Crujiente y Aderezos Variados
Receta Popular de Curry de Arroz con Pollo Karaage
Presentamos un curry especial con pollo karaage crujiente y tierno, tomates frescos, cacahuetes salados y huevos duros suaves. ¡Este plato está repleto de aderezos deliciosos para una experiencia culinaria divertida! Disfrute de una comida de calidad de restaurante en casa con esta receta fácil de seguir.
Ingredientes básicos para el Curry de Arroz- 1 paquete de curry en polvo comercial
- 2 patatas
- 2 huevos
- 1 taza de harina para tempura
- 2 tazas de agua (o según las instrucciones de la mezcla de curry)
- Aceite vegetal para freír
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepare las patatas para la base del curry de arroz. Pele las patatas a fondo y córtelas en trozos del tamaño de un bocado. Colóquelas en una vaporera y cocine durante unos 15-20 minutos hasta que estén tiernas. Deben estar lo suficientemente blandas como para poder pincharlas fácilmente con un tenedor.
Step 2
Cocine los huevos hasta que estén duros. Coloque los huevos en agua hirviendo y cocine durante unos 10-12 minutos. Luego, transfiéralos a agua fría para que se enfríen y pueda pelarlos fácilmente. Estos se usarán como adorno para el curry.
Step 3
Prepare la masa para freír. En un bol, combine la harina para tempura y el agua, mezclando hasta que esté suave y sin grumos. La consistencia de la masa es importante; no debe ser demasiado líquida, ya que no cubrirá bien, ni demasiado espesa, ya que el rebozado será pesado.
Step 4
Triture o corte las patatas cocidas en trozos más grandes y cúbralos uniformemente con la masa de tempura preparada. También cubra los huevos duros pelados con la masa. Presione suavemente la masa sobre los ingredientes con las manos para asegurarse de que se adhiera bien.
Step 5
Ahora, es el momento de freír las patatas y los huevos rebozados hasta que estén dorados y crujientes. Vierta una cantidad generosa de aceite vegetal en una sartén y caliéntela a fuego medio. Añada con cuidado las patatas y los huevos preparados, y fría hasta que estén dorados y crujientes. Retire los alimentos fritos y colóquelos sobre papel de cocina para escurrir el exceso de aceite.
Step 6
Usaremos una freidora de aire para hacer el pollo karaage extra crujiente. Sazone ligeramente el karaage con pimienta negra o su condimento preferido, luego colóquelo en la freidora de aire. Cocine a 180°C (350°F) durante unos 8-10 minutos, volteando a mitad de cocción para que quede uniformemente crujiente. (Si usa karaage comprado, consulte las instrucciones del paquete).
Step 7
Cocine el curry. En una olla, disuelva el curry en polvo en agua, removiendo bien para evitar grumos. Llévelo a ebullición a fuego bajo, removiendo constantemente hasta que espese a la consistencia deseada. Para un toque más picante, puede añadir una pizca de sazonador picante o chile en polvo. Prepare los cacahuetes triturándolos con el dorso de un cuchillo o en un mortero. Corte el tomate en rodajas finas.
