Curry Cremoso de Leche y Huevo
¡Receta de Curry Súper Fácil y Delicioso que a tu Familia le Encantará!
¡Presentamos una receta mágica que hasta los paladares más exigentes de tu familia adorarán! Puedes crear un curry maravillosamente suave y sabroso usando solo unos pocos ingredientes básicos. En los días en que no te apetece cocinar una comida completa, ¡prepara este nutritivo plato de un solo tazón para una cena satisfactoria y rápida!
Ingredientes Principales- 4 cubos de roux de curry (aprox. 100g)
- 100g de carne de cerdo picada
- 1 cebolla grande
- 3 huevos
- 500ml de agua
- 200ml de leche
- Una pizca de pimienta negra
- 3 cucharadas de aceite de cocina
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara una cebolla grande y córtala en rodajas finas. Calienta 3 cucharadas de aceite de cocina en una sartén a fuego medio-bajo. Sofríe la cebolla lentamente hasta que esté translúcida y desprenda un aroma dulce. Sofreír bien las cebollas profundizará significativamente el sabor del curry.
Step 2
Una vez que la cebolla se haya ablandado y dorado ligeramente, añade 100g de carne de cerdo picada y una pizca de pimienta negra. Saltea todo junto, desmenuzando la carne para evitar que se apelmace. Continúa cocinando hasta que la carne de cerdo esté completamente cocida y haya adquirido un color marrón.
Step 3
Cuando la carne de cerdo picada esté completamente cocida, vierte 500ml de agua en la olla. Llévalo a ebullición a fuego alto.
Step 4
A medida que el agua comience a hervir, retira con una cuchara cualquier impureza o espuma que suba a la superficie. Esto hará que el caldo de tu curry sea más claro y sabroso. Luego, añade los 4 cubos de roux de curry y remueve suavemente con una espátula o cucharón hasta que se disuelvan por completo, asegurándote de que no queden grumos.
Step 5
Una vez que el roux de curry se haya disuelto por completo, vierte 200ml de leche. Añadir leche suavizará la salinidad del curry, aclarará su color y le dará un perfil de sabor más cremoso y sofisticado. Mezcla bien.
Step 6
Mientras el curry hierve suavemente a fuego bajo, casca 3 huevos alrededor de los bordes de la olla. A medida que los huevos comiencen a cocinarse en el caldo del curry, remuévelos suavemente con palillos o una cuchara para incorporarlos de manera uniforme al curry. Los huevos se desharán, añadiendo una textura maravillosamente suave.
Step 7
¡Y ahí lo tienes! Un curry maravillosamente suave y delicioso hecho solo con cebollas, cerdo, leche y huevos, ¡sin ingredientes complicados! Sirve abundantemente sobre arroz caliente y ¡disfruta de tu increíble comida!
