Cupcakes Tropicales: Un Viaje Dulce y Casero
¡Frescura y color en cada bocado! Prepara deliciosos Cupcakes Tropicales en casa.
¡Te presentamos los Cupcakes Tropicales, una explosión de sabor con frutas variadas que te transportará directamente al paraíso! Son perfectos para esos días en que anhelas un viaje, ofreciéndote una deliciosa escapada sin salir de casa. Disfruta de la dulzura tropical que calmará tu espíritu aventurero. Anímate a crear tu propia aventura repostera con estos refrescantes cupcakes de frutas, una receta detallada de ‘Todos los Recetas del Mundo’ y ‘Man-Gye Recipe’.
Masa para Cupcakes- 90g de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
- 125g de azúcar granulada
- 100g de huevos (aproximadamente 2 huevos), a temperatura ambiente
- 80g de leche de coco, a temperatura ambiente
- 180g de harina de repostería (flour), tamizada
- 1 cucharadita de levadura en polvo (polvo de hornear)
- 1 pizca de sal
- 20g de coco rallado (láminas de coco)
- 50g de cóctel de frutas, bien escurrido
Frosting de Queso Crema- 80g de mantequilla, a temperatura ambiente
- 100g de queso crema, a temperatura ambiente
- 70g de azúcar glas (azúcar impalpable), tamizada
Decoración- Coco rallado (láminas de coco), cantidad necesaria
- 80g de mantequilla, a temperatura ambiente
- 100g de queso crema, a temperatura ambiente
- 70g de azúcar glas (azúcar impalpable), tamizada
Decoración- Coco rallado (láminas de coco), cantidad necesaria
Instrucciones de preparación
Step 1
En un bol grande y limpio, combina la mantequilla sin sal a temperatura ambiente, el azúcar granulada y una pizca de sal. Con una batidora eléctrica (de mano), bate hasta que la mezcla esté pálida, esponjosa y tenga una consistencia cremosa. Asegúrate de que el azúcar se haya incorporado bien.
Step 2
Añade los huevos a temperatura ambiente gradualmente, en 2 o 3 tandas, mientras sigues batiendo con la batidora eléctrica. Bate bien después de cada adición para asegurar que los huevos se integren completamente y la masa se mantenga suave y emulsionada. Evita añadir todos los huevos de golpe para prevenir que la mezcla se corte.
Step 3
Incorpora la mitad de la harina de repostería tamizada y la mitad de la levadura en polvo al bol. Con una espátula de silicona, mezcla suavemente hasta que solo queden algunos rastros de harina. Luego, añade toda la leche de coco a temperatura ambiente y mezcla hasta obtener una masa homogénea.
Step 4
Agrega el resto de la harina de repostería tamizada y levadura en polvo a la masa. Continúa mezclando suavemente con la espátula hasta que no queden restos de harina. Es importante no mezclar en exceso para que los cupcakes queden tiernos y esponjosos.
Step 5
Con cuidado, incorpora el coco rallado y el cóctel de frutas bien escurrido a la masa. Mezcla con movimientos envolventes para distribuir los ingredientes uniformemente sin romper los trozos de fruta.
Step 6
Prepara un molde para cupcakes con capacillos (papelitos). Rellena cada capacillo hasta aproximadamente el 80% de su capacidad con la masa. Esto permitirá que los cupcakes suban durante el horneado sin desbordarse.
Step 7
Hornea en un horno precalentado a 175°C (350°F) durante 30 a 40 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro de un cupcake, este salga limpio. El tiempo de horneado puede variar según tu horno.
Step 8
Mientras los cupcakes se enfrían, prepara el frosting de queso crema. En un bol limpio, coloca la mantequilla ablandada. Usa una batidora eléctrica para batir la mantequilla hasta que esté muy suave y cremosa.
Step 9
Añade el queso crema ablandado al bol con la mantequilla y mezcla hasta que esté bien combinado y sin grumos. Incorpora gradualmente el azúcar glas tamizada y sigue batiendo hasta obtener un frosting ligero, esponjoso y con picos suaves. No batas en exceso.
Step 10
Una vez que los cupcakes se hayan enfriado por completo, decora cada uno con el frosting de queso crema usando una manga pastelera o una espátula. Finaliza decorando con coco rallado y trozos de cóctel de frutas para un acabado tropical espectacular. ¡Disfruta de tus deliciosos Cupcakes Tropicales caseros!
