Cuenco de Arroz con Panceta de Cerdo Rápida y Sabrosa
Cómo Hacer un Delicioso Cuenco de Arroz con Panceta de Cerdo en Minutos
Una comida sencilla y satisfactoria en un solo cuenco con tierna panceta de cerdo. Perfecta para días ocupados en los que anhelas un plato sabroso y contundente sin complicaciones. Esta receta equilibra notas dulces y saladas para un sabor increíblemente adictivo.
Ingredientes Principales- Panceta de cerdo, 1 porción (aprox. 150-200g)
- Cebolla, 1/2 mediana
- Cebolleta (cebolla verde), 1/4 tallo
Salsa Dulce y Salada- Salsa de soja, 1 cucharada (se recomienda salsa de soja regular)
- Jengibre en polvo, una pizca (o 1/2 cucharadita de jengibre fresco picado)
- Azúcar, 1 cucharadita
- Oligosacárido (o sirope de maíz), 1/2 cucharada (para brillo y dulzor)
- Pimienta negra, una pizca
- Vino de cocina (ej. mirin), 1 cucharada
- Agua, 1 cucharada
- Salsa de soja, 1 cucharada (se recomienda salsa de soja regular)
- Jengibre en polvo, una pizca (o 1/2 cucharadita de jengibre fresco picado)
- Azúcar, 1 cucharadita
- Oligosacárido (o sirope de maíz), 1/2 cucharada (para brillo y dulzor)
- Pimienta negra, una pizca
- Vino de cocina (ej. mirin), 1 cucharada
- Agua, 1 cucharada
Instrucciones de preparación
Step 1
En un bol pequeño, combina todos los ingredientes de la salsa: 1 cucharada de salsa de soja, una pizca de jengibre en polvo, 1 cucharadita de azúcar, 1/2 cucharada de oligosacárido, una pizca de pimienta negra, 1 cucharada de vino de cocina y 1 cucharada de agua. Remueve bien hasta que el azúcar se disuelva para crear una deliciosa salsa dulce y salada.
Step 2
Corta la cebolla en rodajas finas. Corta la cebolleta en diagonal. Tener las verduras preparadas hace que el proceso de cocción sea mucho más fácil.
Step 3
Calienta una sartén a fuego medio. Añade la panceta de cerdo y cocina hasta que esté dorada y bien tostada por ambos lados. La grasa liberada de la panceta añade un sabor maravilloso, así que no necesitas añadir aceite extra. Para una textura extra crujiente, cocina un poco más.
Step 4
Una vez que la panceta de cerdo esté dorada, añade la cebolla y la cebolleta cortadas a la sartén. Saltea junto con la panceta hasta que las cebollas se vuelvan translúcidas y fragantes, unos 2-3 minutos.
Step 5
Inclina ligeramente la sartén y junta la panceta y las verduras a un lado. Con cuidado, usa una toalla de papel para absorber el exceso de grasa de la sartén. Este paso ayuda a reducir la grasa para un sabor más limpio y equilibrado.
Step 6
Vierte la salsa dulce y salada preparada en el lado vacío de la sartén, o sobre la panceta y las verduras. Remueve o mezcla suavemente para cubrir todo uniformemente con la salsa.
Step 7
Reduce el fuego a bajo y cocina a fuego lento durante 1-2 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que la salsa se haya espesado ligeramente y cubra los ingredientes con un brillo sedoso. Sirve generosamente sobre un cuenco de arroz blanco caliente. ¡Tu delicioso cuenco de arroz con panceta de cerdo está listo para disfrutar!
