¡Crujientes y Tiernos! Receta Súper Fácil de Tortitas de Papa
[Cocina Sencilla/Plato de Papa] Un Delicioso Bocadillo de Otoño: Tortitas de Papa
¿Te preguntas cómo disfrutar las mejores papas de la temporada? Prueba a hacer estas Tortitas de Papa, inspiradas en un popular programa de cocina. Son increíblemente fáciles y rápidas de preparar, perfectas como un delicioso bocadillo o incluso como una comida ligera. ¡Disfruta de este plato sencillo pero satisfactorio! ^^
Ingredientes- 2 papas medianas
- 1/2 cebolla mediana
- 3 cucharadas de mezcla para tempura (o harina de trigo)
- 3 cucharadas de granos de maíz enlatados
- 1 yema de huevo
- Una pizca de sal
- Una pizca de pimienta negra
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava bien las papas y la cebolla. Puedes pelar las papas o frotarlas para limpiarlas si prefieres dejar la piel. Prepáralas para cortarlas.
Step 2
Ahora, corta las papas lo más finas posible. Usar una mandolina o un rallador puede ayudarte a obtener cortes uniformes y finos, lo cual es ideal para conseguir una textura crujiente.
Step 3
Una vez cortadas finamente, corta las papas en juliana muy fina (tiras como cerillas). Cuanto más finas sean las tiras, más crujientes serán tus tortitas al cocinarlas.
Step 4
Corta la cebolla por la mitad y luego córtala en juliana fina, similar en grosor a las tiras de papa. Esto ayuda a asegurar una cocción uniforme.
Step 5
En un bol para mezclar, combina las papas y la cebolla en juliana. Agrega los granos de maíz enlatados, la mezcla para tempura y la yema de huevo. Mezcla todo hasta que esté bien combinado. La mezcla para tempura actuará como aglutinante.
Step 6
Sazona la mezcla con una pizca de sal y pimienta. Ajusta la sal a tu gusto, ya que demasiada puede hacer que las tortitas queden demasiado saladas. Mezcla bien para asegurar que todos los ingredientes estén distribuidos uniformemente en la masa.
Step 7
Calienta una sartén a fuego medio y añade suficiente aceite de cocina para cubrir el fondo. Vierte porciones de la masa en la sartén caliente, extendiéndolas finamente y dándoles forma de pequeñas tortitas redondas. Intenta que tengan unos 5-7 cm de diámetro.
Step 8
Una vez que los bordes de las tortitas comiencen a dorarse, dales la vuelta con cuidado usando una espátula. Cocina el otro lado hasta que también esté dorado y crujiente. Vigila el fuego para evitar que se quemen.
Step 9
¡Y ahí lo tienes! Maravillosamente crujientes por fuera y tiernas por dentro, estas tortitas de papa están listas para ser disfrutadas. Se ven tan bien como saben y seguro que serán un éxito con todos.
Step 10
¡Se sirven mejor calientes recién hechas! Para un sabor adicional, prueba a servirlas con ketchup, una salsa agridulce de chile o una cucharada de crema agria. ¡Añadir una loncha de queso encima y dejar que se derrita también es muy recomendable para un sabor aún más intenso!
