Crujientes y Deliciosos Snacks de Raíz de Loto
¡Super Fácil! Snacks Saludables y Crujientes de Raíz de Loto en 10 Minutos!
¡Un snack increíblemente sencillo y saludable que puedes preparar en solo 10 minutos! Te presentamos una receta de chips de raíz de loto que cautiva con su satisfactorio crujido y su textura que se derrite en la boca. Aprende este método especial de ‘Man de Recipe’ (Todas las Recetas) para crear un manjar delicioso sin esfuerzo.
Ingredientes Principales- 200g de raíz de loto
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara 200g de raíz de loto. Después de pelarla limpiamente, córtala en rodajas de aproximadamente 0.5cm de grosor, fáciles de comer. Si las cortas demasiado finas, podrían romperse, y si son demasiado gruesas, tardarán más en cocinarse. Por lo tanto, lograr el grosor adecuado es clave.
Step 2
Llena una olla con abundante agua y llévala a ebullición. Una vez que el agua empiece a hervir, añade 1-2 cucharadas de vinagre. Sumerge las rodajas de raíz de loto en esta agua con vinagre y blanquea durante unos 3 minutos. Este paso ayuda a eliminar el sabor astringente de la raíz de loto, haciéndola más limpia, y también contribuye a lograr una textura crujiente sin freír.
Step 3
Después de blanquear, enjuaga la raíz de loto con agua fría y sécala bien. Luego, ensarta cada rodaja en un palillo de madera. Puedes pasar el palillo por los agujeros de la raíz de loto. Esta técnica evita que las rodajas se peguen al microondas, asegurando que se cocinen de manera uniforme y queden extra crujientes y deliciosas. Si no tienes palillos, dispón las rodajas en un plato de manera que no se superpongan.
Step 4
Ahora es el momento de usar el microondas. Coloca las rodajas de raíz de loto ensartadas en un plato apto para microondas o recipiente, asegurándote de que no se toquen entre sí. Cocina en el microondas durante 2 minutos, luego repite este proceso dos veces más, para un total de 6 minutos (2 minutos x 3 veces). Es importante revisar la consistencia de la raíz de loto periódicamente y ajustar el tiempo de cocción según sea necesario. Ten cuidado de no cocinar en exceso, ya que pueden quemarse. Una vez listas y enfriadas, ¡tendrás snacks de raíz de loto maravillosamente crujientes, casi como si estuvieran recién fritos!
