¡Crujientes Tallos de Ajo y Sabrosas Anchoas Salteadas: ¡El Acompañamiento Perfecto!
¡El Mejor Acompañamiento para la Lonchera de tu Esposo e Hijos! Receta Fácil de Deliciosos Tallos de Ajo y Anchoas Salteadas en Salsa de Soja.
Vamos a preparar un salteado fantástico con tallos de ajo y anchoas, una combinación hecha en el cielo. ¡Esta receta seguramente será un éxito!
Ingredientes Principales
- Anchoas secas (pequeñas) 80g
- Tallos de ajo 10 unidades
Instrucciones de preparación
Step 1
Ahora vamos a saltear tallos de ajo y anchoas para hacer un delicioso acompañamiento. ¿Están listos para terminar un tazón de arroz en muy poco tiempo?
Step 2
Primero, para eliminar cualquier olor a pescado y hacer las anchoas más sabrosas, colócalas en una sartén seca a fuego medio-bajo y saltea durante 2-3 minutos. A medida que se calientan, la humedad se evaporará, haciéndolas más crujientes. Reserva las anchoas asadas en un tazón aparte por ahora.
Step 3
Lava bien los tallos de ajo. Luego, blanquéalos en agua hirviendo con una pizca de sal (opcional) durante solo unos 30 segundos. Ten cuidado de no cocinarlos demasiado, o se volverán blandos. Enjuaga los tallos de ajo blanqueados con agua fría, escúrrelos completamente y córtalos en trozos del tamaño de un bocado (aproximadamente 3-4 cm de largo).
Step 4
En una sartén amplia, añade 1 cucharada de aceite de cocina y saltea las anchoas asadas a fuego medio-bajo. Continúa salteando hasta que las anchoas estén ligeramente cubiertas de aceite y se vuelvan translúcidas. Ahora, añade 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharadita de azúcar y 1 cucharadita de ajo picado. Mezcla todo bien, asegurándote de que el aderezo no se queme. Finalmente, añade los tallos de ajo preparados y saltea durante 1-2 minutos más hasta que el aderezo se distribuya uniformemente tanto en las anchoas como en los tallos de ajo. ¡Tu delicioso salteado estará completo!
Step 5
¡Y aquí lo tienes: un Salteado de Tallos de Ajo y Anchoas perfectamente equilibrado! Su apariencia atractiva y su delicioso sabor lo convierten en un excelente acompañamiento para las loncheras de los niños o para que toda la familia lo disfrute. Termina con una pizca de semillas de sésamo tostadas.
