¡Crujientes por Fuera, Tiernos por Dentro! Saludables Hot Dogs de Papa
Elaboración de Hot Dogs Caseros Saludables con Papa
Te presentamos una receta de hot dog más saludable y sustanciosa, elaborada con papas majadas en lugar de harina. Estos hot dogs presentan salchichas envueltas en una crujiente cobertura de papa, ofreciendo un delicioso contraste de texturas. Son perfectos como un snack saludable para niños, o incluso como un plato único para fiestas y reuniones. ¡Llenos de vegetales, estos deliciosos hot dogs de papa también son muy nutritivos. ¡Vamos a prepararlos ahora!
Para la Masa de Papa
- 1 taza de papas cocidas y majadas (aprox. 200g)
- 3 cucharadas de zanahoria finamente picada
- 3 cucharadas de cebolla finamente picada
- 3 cucharadas de tallos de ajo finamente picados
- 3 cucharadas de granos de maíz dulce
- 3 pizcas de sal
- 2 pizcas de pimienta negra
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, cuece las papas hasta que estén tiernas. Mientras las papas estén calientes, májalas bien usando un tenedor o un pasapurés hasta que queden suaves. Es importante majarlas bien para evitar grumos.
Step 2
Corta las salchichas Frankfurt por la mitad si lo deseas, o úsalas enteras. Inserta firmemente una brocheta en un extremo de cada salchicha.
Step 3
En un bol, combina las papas majadas con la zanahoria, cebolla, tallos de ajo y maíz dulce finamente picados. Añade la sal y la pimienta. Mezcla todo bien, amasando ligeramente, para formar una masa cohesiva.
Step 4
Ahora, envuelve cuidadosamente la masa de papa alrededor de cada salchicha ensartada, dándole forma de hot dog. Asegúrate de que la masa cubra de manera uniforme y gruesa para que mantenga su forma durante la fritura.
Step 5
Sumerge cada hot dog cubierto de papa en la mezcla de huevo batido, asegurándote de que quede completamente cubierto. Luego, cubre generosamente los hot dogs con pan rallado, presionando suavemente para que se adhiera bien. Este paso es crucial para lograr una textura crujiente.
Step 6
Calienta una cantidad generosa de aceite vegetal en una sartén a fuego medio-bajo. Coloca con cuidado los hot dogs rebozados en pan rallado en el aceite caliente. Gíralos suavemente para asegurarte de que todos los lados queden dorados de manera uniforme y cocidos por dentro. Ten cuidado de no freír a fuego demasiado alto, ya que esto puede quemar el exterior antes de que el interior esté cocido. Una vez que estén perfectamente dorados, retira los hot dogs y colócalos sobre una rejilla o papel de cocina para que escurran el exceso de aceite. ¡Disfruta de tus deliciosos hot dogs de papa!
