Crujientes por Fuera, Tiernos por Dentro: Receta Fácil de Gajos de Papa al Air Fryer
¡Perfectos para Aperitivo o Snack Infantil! Cómo Hacer Gajos de Papa al Air Fryer Súper Sencillos
Presentamos una receta casera y sencilla para preparar unos gajos de papa (patatas) al air fryer que quedan crujientes por fuera y tiernos y jugosos por dentro. Son ideales como un snack nutritivo para niños o como un acompañamiento excelente para adultos mientras disfrutan de una bebida. Su deliciosa textura te hará querer repetir, una y otra vez. ¡Anímate a probar este plato irresistible en tu próxima ocasión especial o cuando necesites un bocado rápido y sabroso!
Ingredientes- 3 papas medianas
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de sal
- Una pizca de perejil seco (en hojuelas)
- Una pizca de queso parmesano rallado (opcional)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, reúne y prepara todos los ingredientes necesarios para hacer unos deliciosos gajos de papa. Lava bien las papas.
Step 2
Corta las papas preparadas, con piel, en forma de gajos de aproximadamente 1.5 cm de grosor. Es mejor mantener un grosor moderado, ya que si se cortan demasiado finas, pueden deshacerse. Puedes pelarlas si lo prefieres, pero dejarlas con piel las hace más sabrosas y nutritivas.
Step 3
Una vez cortadas las papas, es hora de asegurar una textura crujiente. Sumerge los gajos de papa en agua fría durante unos 10 minutos para eliminar el exceso de almidón. Este paso ayuda a que la superficie de las papas quede más crujiente y evita que se peguen entre sí durante la cocción.
Step 4
Escurre bien las papas después de remojarlas y sécalas completamente con papel de cocina o un paño limpio. Es fundamental eliminar la mayor cantidad de humedad posible. Si queda agua, las papas podrían cocinarse al vapor, reduciendo su crocancia.
Step 5
A los gajos de papa completamente secos, añade 3 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharadita de sal y una pizca de perejil seco. El aceite de oliva cubrirá la superficie de las papas, ayudando a que se doren y aportando un sabor extra.
Step 6
Mezcla suavemente los gajos con las manos para asegurar que el aceite de oliva y los condimentos se distribuyan de manera uniforme. Es importante que cada gajo esté bien cubierto para que los sabores se impregnen adecuadamente y el resultado sea más sabroso.
Step 7
Coloca los gajos de papa sazonados en la cesta del air fryer en una sola capa, asegurándote de que no se superpongan. Si llenas demasiado la cesta, la cocción puede ser irregular o los gajos pueden quedar blandos.
Step 8
Precalienta tu air fryer a 190°C (375°F). Introduce los gajos de papa y cocina durante 10 minutos. Pasados los 10 minutos, saca la cesta con cuidado y voltea los gajos. Cocina por otros 10 minutos. El resultado serán unos gajos dorados y apetitosos, crujientes por fuera y tiernos por dentro. Ajusta el tiempo de cocción según el rendimiento de tu aparato.
Step 9
¡Tus gajos de papa dorados y listos para disfrutar están terminados! Para un toque extra de sabor, espolvorea un poco de queso parmesano rallado sobre los gajos ya cocidos. ¡El sabor salado y sabroso es delicioso! Sírvelos con ketchup o tu salsa favorita para una experiencia aún más placentera.
