Crujiente y Sabroso: Receta de Kimbap de Zanahoria al Estilo Yang Se-hyung
Prepara Fácilmente el Delicioso Kimbap de Zanahoria del Programa de TV ‘Delicious Rendezvous’, Recomendado por Yang Se-hyung
¡He intentado preparar el Kimbap de Zanahoria que Yang Se-hyung presentó en el popular programa de TV ‘Delicious Rendezvous’! Mientras que el anterior Kimbap de Kimchi de Repollo también fue fantástico, este Kimbap de Zanahoria es aún más sencillo de hacer con sus ingredientes mínimos, y resultó ser igual de delicioso. ¡Aquí tienes la segunda receta de kimbap de Yang Se-hyung, el maravilloso Kimbap de Zanahoria!
Ingredientes Principales- 1 Zanahoria
- 100g de Kimchi de Repollo Añejo
- Arroz para 2 rollos de Kimbap
- 2 láminas de alga para Kimbap
- 1 cucharada de ajo picado
- Aceite vegetal (para saltear)
- Sal (al gusto)
Aderezo para el Kimchi de Repollo (Encurtido)- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de vinagre
- 0.5 cucharada de azúcar moreno
Aderezo para el Arroz- 1 cucharada de aceite de sésamo
- Sal (al gusto)
- Semillas de sésamo (al gusto)
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de vinagre
- 0.5 cucharada de azúcar moreno
Aderezo para el Arroz- 1 cucharada de aceite de sésamo
- Sal (al gusto)
- Semillas de sésamo (al gusto)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara todos los ingredientes para tu kimbap. El kimchi de repollo ligeramente añejo o fermentado a menudo tiene un sabor más rico y funciona maravillosamente en esta receta.
Step 2
Corta la zanahoria en juliana en tiras que no sean ni demasiado finas ni demasiado gruesas, asegurando un tamaño uniforme para una textura agradable en el kimbap.
Step 3
Calienta un poco de aceite vegetal en una sartén a fuego medio. Añade el ajo picado y sofríe hasta que esté fragante. Luego, agrega las zanahorias en juliana y una pizca de sal. Saltea hasta que las zanahorias estén tiernas pero crujientes y ligeramente dulces. Ten cuidado de no cocinarlas en exceso; deben conservar algo de su textura crujiente.
Step 4
Para el kimchi de repollo, enjuágalo suavemente bajo agua corriente para eliminar el exceso de aderezo, especialmente si es muy salado. Exprime la mayor cantidad de agua posible con las manos. Luego, corta el kimchi de repollo en aproximadamente tres trozos iguales para que sea más fácil incorporarlo al kimbap.
Step 5
En un bol pequeño, combina el kimchi de repollo preparado con la salsa de soja, el vinagre y el azúcar moreno en las cantidades especificadas.
Step 6
Mezcla suavemente todo con las manos. Este proceso crea un kimchi de repollo encurtido rápido que es ácido y ligeramente dulce, equilibrando los sabores en el kimbap.
Step 7
¡Las estrellas de este sencillo kimbap son el kimchi de repollo encurtido y las zanahorias salteadas, solo estos dos rellenos principales!
Step 8
Mientras el arroz aún esté caliente, sazónalo con aceite de sésamo, semillas de sésamo y sal. Mezcla bien con una paleta de arroz o una cuchara hasta que esté uniformemente combinado. Sazonar el arroz caliente ayuda a que los sabores se mezclen mejor.
Step 9
Coloca una lámina de alga de kimbap sobre una esterilla de bambú. Extiende una capa fina y uniforme del arroz sazonado sobre el alga, dejando un pequeño borde en la parte superior. Coloca el kimchi de repollo encurtido y las zanahorias salteadas a lo largo del borde inferior del arroz. Luego, usa la esterilla para enrollar firmemente el kimbap. ¡Esto completa tu Kimbap de Zanahoria!
Step 10
Una vez enrollado, pincela el exterior del kimbap con un poco de aceite de sésamo para darle un acabado brillante. Corta el kimbap en trozos del tamaño de un bocado, y estará listo para disfrutar. ¡Es muy fácil!
Step 11
Aunque solo utiliza dos rellenos principales, este sencillo kimbap tiene un sabor sorprendentemente cautivador. La refrescante acidez del kimchi de repollo encurtido complementa maravillosamente la dulzura natural de las zanahorias.
Step 12
Referencia: ¡También puedes disfrutar de la receta de Kimbap de Kimchi de Repollo de ‘Delicious Rendezvous’! (ID de Receta: @6925723)
