¡Crujiente y Masticable! La Gloriosa Transformación del Jokbal Sobrante: Receta de Jokbal Frito
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¿Hiciste jokbal en casa o te sobró jokbal de un pedido? Si tienes jokbal frío y menos sabroso que dudas en tirar, ¡devuélvelo a la vida perfectamente con esta receta de ‘Jokbal Frito’! Se transforma en un plato con un exterior crujiente y un interior masticable, convirtiendo el jokbal sobrante en un fantástico aperitivo o acompañamiento. El sabor original del jokbal se armoniza con el sabroso rebozado frito para una experiencia única y deliciosa.
Ingredientes Principales- Jokbal sobrante (principalmente carne)
- Aceite vegetal (para freír)
Instrucciones de preparación
Step 1
Esta receta funciona mejor con jokbal ya cocido, especialmente las partes con más carne. Prepara el jokbal sobrante de un pedido o de tu cocina casera. Es mejor cortar la carne en trozos del tamaño de un bocado, ya que los huesos pueden dificultar el freído.
Step 2
En una sartén ancha o freidora, añade suficiente aceite vegetal para cubrir generosamente el jokbal y precaliéntalo a 180°C (350°F). (Un palillo de madera insertado en el aceite debería burbujear inmediatamente). Coloca con cuidado el jokbal preparado en el aceite caliente y fríelo rápidamente. Dado que el jokbal en sí ya está sazonado, puede quemarse fácilmente, por lo que es crucial freír durante un corto período de aproximadamente 3-5 minutos. Durante este breve tiempo de fritura, la piel del jokbal se volverá maravillosamente masticable y sabrosa, mientras que la carne interior absorberá los sabores y se volverá crujiente por fuera.
Step 3
En un tazón pequeño, combina 1 cucharadita de pasta de camarones salados y una pizca de gochugaru, mezclando bien para crear la salsa para mojar. Una vez que el jokbal recién frito, crujiente y masticable se retire del aceite, colócalo sobre una toalla de papel para escurrir el exceso de grasa. Sirve inmediatamente con la salsa para mojar de pasta de camarones preparada para completar este delicioso jokbal frito. ¡Disfruta de la textura perfecta de crujiente por fuera y masticable por dentro mientras está caliente!
