Croutons Caseros Crujientes
La Textura Crujiente Perfecta: ‘Croutons’ Hechos en Casa Ideales para Sopas y Ensaladas
¡Dale un toque delicioso a tus ensaladas y sopas con estos croutons increíblemente crujientes que despertarán tu apetito! Te presentamos dos métodos sencillos para hacerlos en casa: uno usando una freidora de aire y otro con una sartén. Elige la receta que prefieras y disfruta de unos croutons caseros recién hechos y llenos de sabor.
Ingredientes- 2 rebanadas de pan (se recomienda usar pan ligeramente duro o sobrante)
- 5 cdta de Aceite de Oliva
- 2 cdta de Ajo Picado
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, en un tazón pequeño, combina 5 cucharaditas de aceite de oliva con 2 cucharaditas de ajo finamente picado. Deja reposar esta mezcla durante unos 10 minutos para que el aroma del ajo se infunda en el aceite, creando un sabor más profundo y rico.
Step 2
A continuación, toma tus 2 rebanadas de pan. Córtalas en trozos del tamaño de un bocado. Puedes hacerlos en cubos o la forma que prefieras. Los trozos más pequeños son ideales para ensaladas, mientras que unos un poco más grandes funcionan bien para sopas. Siéntete libre de quitar los bordes si lo deseas, o déjalos puestos.
Step 3
【Método con Freidora de Aire】: Coloca los trozos de pan cortados en una sola capa en la canasta de la freidora de aire, asegurándote de que no se superpongan. Ponlos en una freidora precalentada a 180°C (350°F) y cocina durante los primeros 5 minutos. Este paso inicial ayuda a endurecer ligeramente el pan, permitiendo que absorba mejor el condimento y quede extra crujiente.
Step 4
Cuela el aceite de oliva con ajo infusionado a través de un colador de malla fina para separar el aceite de los trozos de ajo. Esto evita que el ajo se queme durante la cocción y da como resultado croutons con una apariencia más limpia. (El ajo colado se puede usar en otros platos.)
Step 5
Ahora, con una brocha, unta uniformemente el aceite de oliva colado sobre los trozos de pan que pasaron por la primera cocción en la freidora de aire. Asegurarte de que todos los lados estén cubiertos es la clave para lograr la máxima crocancia. Vuelve a colocar el pan en la freidora de aire y cocina durante 3 minutos adicionales a 180°C (350°F) para terminar.
Step 6
【Método con Sartén】: Coloca los trozos de pan cortados en una sartén seca. Cocina a fuego bajo, volteándolos suavemente con frecuencia, hasta que las superficies del pan se doren ligeramente. Ten cuidado de no quemarlos.
Step 7
Una vez que ambos lados del pan estén algo crujientes, vierte el aceite de oliva con ajo colado en la sartén. Regresa el pan a la sartén y saltea brevemente durante aproximadamente 1-2 minutos, permitiendo que el sabor a ajo recubra el pan. Continúa removiendo para evitar que se pegue o se queme.
Step 8
¡Listo! ¡Tus deliciosos croutons caseros están preparados! (¡Ups, me pasé un poco con el control del fuego en el último paso y algunos se quemaron un poquito, jaja. ¡Espero que los tuyos te salgan perfectos! ¡Disfrútalos con tu sopa caliente o ensalada fresca!)
