Croquetas de Tofu Crujientes y Sabrosas: ¡Disfrútalas con Abundante Ensalada de Huevo!
¡Un Giro Sorprendente con Tofu Suave! Croquetas de Tofu Crujientes por Fuera, Suaves por Dentro para Mojar en Ensalada de Huevo
Presentamos las Croquetas de Tofu, un plato de fusión increíblemente sencillo hecho con tofu. Freímos el tofu hasta que esté crujiente por fuera y suave por dentro, y lo servimos con una rica ensalada de huevo. Mojar las croquetas en la ensalada potencia su sabor salado, haciéndolas perfectas como aperitivo para niños o como un acompañamiento satisfactorio. ¡Disfruta de una deliciosa comida con estas sabrosas Croquetas de Tofu, cortesía de SesangeMoneunRecipe y Man-e-deRecipe!
Ingredientes para las Croquetas de Tofu- 1 bloque de Tofu (aprox. 300g)
- 1/2 taza de Harina (aprox. 50g)
- 1 Huevo (batido)
- 1 taza de Pan rallado (aprox. 70g)
Ingredientes para la Salsa de Ensalada de Huevo- 6 Cucharadas de Mayonesa
- 3 Cucharadas de Cebolla finamente picada
- 2 Huevos duros (machacados)
- 1 Cucharada de Jugo de Limón
- Una pizca de Sal
- Una pizca de Pimienta Negra
- 2 Cucharadas de Pepinillos picados
- 6 Cucharadas de Mayonesa
- 3 Cucharadas de Cebolla finamente picada
- 2 Huevos duros (machacados)
- 1 Cucharada de Jugo de Limón
- Una pizca de Sal
- Una pizca de Pimienta Negra
- 2 Cucharadas de Pepinillos picados
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, corta el tofu en trozos del tamaño de un bocado. Sazona ligeramente el tofu cortado con sal y pimienta. Luego, seca el tofu a fondo con papel de cocina. Este paso es crucial para evitar salpicaduras de aceite al freír y para lograr una textura más crujiente.
Step 2
Reboza las piezas de tofu secas secuencialmente. Primero, pásalas uniformemente por harina, asegurándote de que todos los lados queden cubiertos. Luego, sumerge cada pieza en el huevo batido, dejando escurrir el exceso. Finalmente, presiona el tofu en el pan rallado, cubriéndolo generosamente. Presiona firmemente el pan rallado sobre el tofu para asegurar que se adhiera bien durante la fritura y cree una cobertura maravillosamente crujiente.
Step 3
Calienta una cantidad generosa de aceite de cocina en una sartén profunda o wok a fuego medio. Una vez que el aceite esté bien caliente, añade con cuidado las piezas de tofu rebozadas. Fríelas, girándolas ocasionalmente, hasta que estén doradas y crujientes por todos lados. Evita sobrecargar la sartén, ya que esto puede bajar la temperatura del aceite y resultar en croquetas blandas. Fríe en tandas si es necesario.
Step 4
Retira las croquetas de tofu fritas del aceite y colócalas sobre una rejilla o papel de cocina para escurrir el exceso de aceite. Mientras las croquetas escurren, prepara la salsa de ensalada de huevo. En un bol, combina la mayonesa, la cebolla finamente picada, los huevos duros machacados, el jugo de limón, la sal, la pimienta y los pepinillos picados. Mezcla bien hasta obtener una consistencia suave. Coloca las croquetas de tofu crujientes en un plato para servir y cubre generosamente o acompaña con la salsa de ensalada de huevo preparada para un toque extra de sabor salado. ¡Disfruta de tus deliciosas croquetas de tofu caseras!
