Esta receta presenta cortes de ternera tiernos, Anchangsal (diafragma) y Toshisal (falda exterior), marinados en una rica y sabrosa salsa estilo galbi. El adobo está diseñado para imitar el clásico sabor dulce y salado de las costillas de res coreanas, permitiendo que el sabor natural de la carne brille. Buscamos un marinado ligero que se pretenda mojar en una salsa, en lugar de cubrir la carne en exceso. Aunque quizás no tenga una parrilla de carbón en casa, usar una sartén de parrilla o el asador del horno aún puede producir resultados deliciosos. ¡A mis hijos les encantó! Aunque asar en una parrilla eléctrica puede llevar un poco más de tiempo y limpiar las rejillas fue una tarea, el sabor final valió la pena. ¡Incluso descubrí que saltear rápidamente cualquier carne marinada sobrante también era igual de delicioso, lo que demuestra que mis hijos comerán carne sin importar cómo se cocine! Por lo tanto, he decidido por ahora limitarme a freír en sartén o asar en casa, ¡aunque mi mente siempre puede cambiar! Me sentí genial al dar a mi familia estos sabrosos cortes de Anchangsal y Toshisal, que recuerdan al delicioso galbi. ¡Disfruta de esta tierna y suave carne de res Anchangsal y Toshisal marinada a la parrilla con su irresistible sabor inspirado en el galbi!