Conservas Dulces de Durazno Amarillo de Temporada
Receta para hacer conservas caseras de durazno amarillo dulce con duraznos de temporada
¡Con el clima cálido del verano, a veces perdemos el apetito, pero necesitamos energía! He encontrado una deliciosa solución con esta maravillosa fruta. Aunque es fantástica como bebida refrescante de verano, no hay nada como morder un durazno amarillo jugoso con la piel pelada. ¡Esta receta utiliza esos duraznos amarillos increíblemente sabrosos para crear una deliciosa conserva de durazno que puedes disfrutar durante mucho tiempo. Servido sobre yogur, es cremoso, dulce y lleno de aroma a durazno, ¡simplemente irresistible! Esta receta es perfecta para usar duraznos amarillos firmes (a veces llamados duraznos ‘duros’) e incluso funciona con duraznos blancos si lo prefieres.
Ingredientes Principales- 2 Duraznos Amarillos
- 1 taza de Azúcar (aprox. 200g)
- 1 cucharada de Jugo de Limón
Ingredientes para Lavar los Duraznos- 1 cucharada de Bicarbonato de Sodida
- 1 cucharada de Vinagre
- 1 cucharada de Bicarbonato de Sodida
- 1 cucharada de Vinagre
Instrucciones de preparación
Step 1
¡Lavar bien los duraznos es clave! Primero, frota suavemente los duraznos con bicarbonato de sodio para eliminar cualquier impureza superficial. Luego, sumerge los duraznos en una solución de agua mezclada con 1 cucharada de vinagre durante unos 5 minutos. Después de remojarlos, enjuágalos a fondo bajo el chorro de agua y sécalos completamente. Retira los huesos de los duraznos preparados y pícalos en trozos pequeños y del tamaño de un bocado.
Step 2
En un tazón con los duraznos finamente picados, agrega 1 taza de azúcar y 1 cucharada de jugo de limón. Revuelve bien hasta que el azúcar se disuelva por completo. Si tus duraznos son muy dulces y planeas consumir las conservas en un tiempo relativamente corto (no para almacenamiento a largo plazo), puedes reducir el azúcar a aproximadamente el 60-70% del peso del durazno. (La proporción estándar de fruta a azúcar es 1:1, ¡pero siéntete libre de ajustar a tu gusto!). Transfiere la mezcla a un frasco de vidrio esterilizado que haya sido hervido y secado completamente. Asegúrate de que el frasco esté completamente seco antes de añadir la mezcla.
Step 3
Para crear un bocadillo delicioso, simplemente agrega 1-2 cucharadas de las conservas de durazno terminadas sobre yogur natural. El sabor dulce y fragante del durazno realza el yogur, convirtiéndolo en un manjar maravilloso. ¡Este es uno de mis bocadillos favoritos últimamente!
Step 4
¿Exploremos los increíbles beneficios de los duraznos! Los duraznos son alimentos alcalinos que ayudan a fortalecer nuestro sistema inmunológico y a estimular el apetito. También son beneficiosos para problemas de desarrollo y ceguera nocturna, y ayudan a suavizar los intestinos para aliviar el estreñimiento. Las pieles de durazno tienen excelentes propiedades desintoxicantes, y sus ácidos orgánicos pueden ayudar a eliminar la nicotina y neutralizar toxinas. Además, los duraznos contienen compuestos que inhiben la formación de nitrosamina, un conocido carcinógeno. (Fuente: Enciclopedia Naver)
Step 5
¡Esta conserva de durazno casera es increíblemente versátil durante los meses de verano! Puedes mezclarla con agua con gas para hacer una refrescante limonada de durazno, o servirla con yogur para un bocadillo deliciosamente saludable. ¡Disfruta del dulce sabor del verano con esta conserva de frutas fácil de hacer!
