Compota Aromática de Manzana y Piña con Canela para Canapés
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¿Tienes manzanas sobrantes y no sabes qué hacer con ellas? ¡Esta receta de ‘Compota de Manzana y Piña’ es la solución! La compota dulce y fragante, que combina la frescura de la piña con la calidez reconfortante de la canela y el azúcar moreno, es increíblemente deliciosa. Se disfruta tibia, pero también se conserva maravillosamente en el refrigerador para un capricho rápido en cualquier momento. Además, ¡las manzanas son conocidas por ayudar a prevenir resfriados! Esta versátil compota es perfecta para transformar en elegantes canapés. Simplemente coloca una generosa cucharada de compota sobre una tortilla crujiente horneada, añade una loncha de sabroso jamón serrano y corona con mozzarella fresca cremosa. La combinación de jamón salado, compota dulce y queso rico sobre una base crujiente es un deleite absoluto y constituye un aperitivo perfecto para acompañar con vino. ¡Disfruta de esta sinfonía de sabores!
Ingredientes para la Compota- 100g de piña congelada
- 5 manzanas
- 4 cucharadas de azúcar moreno
- 2 cucharadas de canela molida
- 4 cucharadas de vino de cocina (cheongju) o vino blanco
Instrucciones de preparación
Step 1
Comienza con la piña congelada. Dado que las manzanas son el ingrediente principal, usaremos solo una pequeña cantidad de piña para añadir un toque aromático encantador. Su dulce fragancia y sabor realzarán enormemente la compota. ¡Incluso puedes guardar cualquier piña sobrante para hacer otra deliciosa compota más adelante!
Step 2
Lava las manzanas, retira el corazón y córtalas en trozos de aproximadamente 1 cm de grosor. Evita cortarlas demasiado finas, ya que queremos que mantengan cierta forma mientras se cocinan. Incluso puedes cortarlas un poco más gruesas si lo prefieres.
Step 3
En una olla, combina las manzanas cortadas y la piña congelada. Añade el azúcar moreno y la canela molida. La cálida especia de la canela combina maravillosamente con las manzanas, creando un aroma fantástico. Para una capa adicional de sabor y para ayudar a ablandar la fruta, añade 4 cucharadas de vino de cocina (cheongju) o vino blanco. Remueve todo y cocina a fuego lento, removiendo ocasionalmente, con cuidado de que no se queme.
Step 4
Continúa cocinando la mezcla hasta que las manzanas estén completamente tiernas y la compota haya espesado hasta alcanzar una consistencia similar a la mermelada. ¡Tu ‘Compota de Manzana y Piña’ está lista! Es deliciosa servida tibia, pero también sabe increíble fría. Disfrutar de esta reconfortante compota de manzana también puede ser una forma agradable de ayudar a prevenir resfriados durante los cambios de estación.
Step 5
Una vez que la compota se haya enfriado un poco, transfiérela a un recipiente hermético y guárdela en el refrigerador. Se conservará durante varios días y es perfecta para un capricho o postre rápido. También puedes recalentarla suavemente en el microondas. Ahora, ¡usemos esta deliciosa compota para hacer canapés! Calienta una sartén sin aceite y tuesta ligeramente una tortilla por ambos lados hasta que esté dorada y ligeramente crujiente.
Step 6
Corta la tortilla tostada en trozos pequeños para tus canapés. Puedes hacerlo cortando la tortilla por la mitad y luego cortando cada mitad en gajos, similar a como se corta una pizza. Intenta obtener entre 4 y 6 piezas por tortilla.
Step 7
Prepara los ingredientes para decorar tus canapés. Necesitarás la compota de manzana, lonchas de sabroso jamón serrano y queso mozzarella fresco.
Step 8
Sobre cada trozo de tortilla tostada, coloca una generosa cucharada de la compota de manzana y piña preparada. Esta capa dulce y fragante formará la deliciosa base de tu canapé.
Step 9
A continuación, coloca artísticamente una o dos lonchas del sabroso jamón serrano encima de la compota. La cantidad de jamón se puede ajustar a tu gusto, pero asegúrate de que sea un tamaño que se pueda disfrutar de un solo bocado junto con los demás ingredientes. Del mismo modo, ajusta la cantidad de compota de manzana según sea necesario.
Step 10
Finalmente, coloca un trozo de queso mozzarella fresco encima para completar tus ‘Canapés de Compota de Manzana’. ¡La deliciosa armonía del jamón salado, la compota dulce y el queso cremoso, combinada con el satisfactorio crujido de la tortilla, los convierte en un aperitivo absolutamente maravilloso para disfrutar con una copa de vino. ¡Feliz cocina!
