7, Mar 2025
Cómo Preparar Sopa de Pastel de Pescado Caliente (Eomuk-tang)





Cómo Preparar Sopa de Pastel de Pescado Caliente (Eomuk-tang)

Receta Sencilla y Deliciosa de Sopa de Pastel de Pescado para un Día Reconfortante

Cómo Preparar Sopa de Pastel de Pescado Caliente (Eomuk-tang)

Cuando el clima se vuelve frío y anhelas un tazón de sopa cálido y reconfortante, esta sopa de pastel de pescado fácil de preparar es la solución perfecta. Su caldo profundamente sabroso y refrescante, combinado con pasteles de pescado masticables, crea una armonía que siempre satisface. ¡Es un excelente plato de acompañamiento para el arroz o un gran complemento para las bebidas! Descubre ahora la mejor receta para este delicioso plato.

Información de la receta

  • Categoría : Sopa / Caldo
  • Categoría de ingredientes : Alimentos procesados
  • Ocasión : Diario
  • Método de preparación : Hervido / Cocción lenta
  • Porciones : 4 porciones
  • Tiempo de preparación : En menos de 10 minutos
  • Dificultad : Para cualquiera

Ingredientes Principales

  • 750g de pasteles de pescado cuadrados (siéntete libre de usar varias formas de pasteles de pescado según tu preferencia)
  • 1 cucharada de ajo picado (usar ajo recién picado realzará significativamente el sabor)
  • 2 cucharadas de Cheongju (vino de arroz; ayuda a eliminar cualquier olor a pescado y clarifica el caldo)
  • 1 cucharada de salsa de soja para sopa (añade una profunda profundidad de sabor)
  • 2 cucharadas de Hongge Matganjang (salsa de soja con sabor a cangrejo; usar una salsa comercial de caldo de cangrejo dará un sabor más rico. Si no está disponible, se puede sustituir por salsa de soja normal)
  • 2 chiles Cheongyang (para un toque picante; quita las semillas si prefieres menos picante, o añade más)
  • 1 chile rojo (para dar color y un dulzor suave)
  • 800ml de agua (ajusta la cantidad de agua según el tamaño de tu olla y la consistencia de caldo deseada)

Instrucciones de preparación

Step 1

Primero, enjuaga ligeramente los pasteles de pescado bajo agua corriente para eliminar cualquier polvo. (Paso opcional)

Step 1

Step 2

Corta los pasteles de pescado en trozos del tamaño de un bocado o en tiras largas para comerlos fácilmente. Típicamente, los pasteles de pescado cuadrados se cortan en 2-3 segmentos largos.

Step 2

Step 3

Coloca los pasteles de pescado preparados de manera atractiva en la olla. Presentarlos bien hará que el plato se vea aún más apetitoso.

Step 3

Step 4

Añade 1 cucharada de ajo picado. El ajo es fundamental para la base del sabor del caldo.

Step 4

Step 5

Vierte 2 cucharadas de Cheongju (vino de arroz) para eliminar cualquier olor a pescado y asegurar un sabor limpio.

Step 5

Step 6

Añade 2 cucharadas de Hongge Matganjang (salsa de soja con sabor a cangrejo) para un profundo sabor umami. (Ajusta la cantidad si usas salsa de soja normal)

Step 6

Step 7

Vierte cuidadosamente 800 ml de agua en la olla, que formará la base de nuestro caldo refrescante y claro.

Step 7

Step 8

Ahora, lleva la sopa a ebullición a fuego alto. Una vez que comience a hervir, reduce el fuego a medio y deja que hierva a fuego lento para que los ingredientes se mezclen.

Step 8

Step 9

La sopa estará lista cuando los pasteles de pescado se hinchen ligeramente y se sientan tiernos al tacto. Esto generalmente toma alrededor de 5-7 minutos de cocción a fuego lento.

Step 9

Step 10

Finalmente, lava los chiles Cheongyang y rojos, quita las semillas y córtalos en rodajas finas en diagonal. Si disfrutas de un sabor más picante, siéntete libre de añadir más chiles Cheongyang.

Step 10

Step 11

Añade los chiles preparados a la olla y cocina a fuego lento por un momento más. Prueba el caldo y ajusta la sazón con más salsa de soja para sopa o sal si es necesario. ¡Tu deliciosa sopa de pastel de pescado está ahora completa!

Step 11



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