Cómo hervir patatas en una olla: método fácil y delicioso
Patatas al vapor, patatas hervidas: método de cocción en olla, tiempo e información calórica
¡Estoy disfrutando de comidas con ingredientes de temporada últimamente! Tengo una caja entera de patatas, ¡así que parece que las como todos los días! Hoy preparé patatas al vapor y hervidas en una olla, y estaban deliciosas, como era de esperar de los productos de temporada. La abundancia de patatas puede ser un poco abrumadora, pero las estoy disfrutando diligentemente. Esto me hizo preguntarme por su contenido calórico. ¿Puedo comerlas sin preocupaciones? Por lo general, asumo que está bien ya que las como en lugar de arroz, pero permítanme compartir los datos. Las patatas crudas tienen aproximadamente 66 calorías por cada 100 g, mientras que las patatas al vapor son un poco más altas, con 86 calorías por cada 100 g. Una patata de tamaño mediano, típicamente hervida, tiene alrededor de 130 calorías, así que tengan esto en cuenta. Son geniales como sustituto del arroz, pero como dicen, ¡la moderación es clave, ¿verdad? ¡Disfruten de sus deliciosas patatas y tengan una comida saludable y feliz!
Ingredientes- Patatas frescas
- Sal, una pizca
- Azúcar, una pizca (opcional)
Instrucciones de preparación
Step 1
Para compartir con mi esposo y Sra esta noche, herviré 7 patatas.
Step 2
Estas patatas no son excesivamente grandes. Si bien puedes hervirlas con la piel, prefiero pelarlas para comerlas más fácilmente y obtener una textura más esponjosa. Después de pelarlas, lava bien la pulpa de las patatas bajo el chorro de agua.
Step 3
Prepara tu olla y añade suficiente agua para cubrir las patatas peladas. Lleva el agua a ebullición a fuego alto.
Step 4
Una vez que el agua esté hirviendo, añade media cucharada de sal. La sal realza el sabor de la patata y ayuda a que se cocinen más rápido.
Step 5
Si deseas un toque de dulzura, añade 1 cucharada de azúcar. (La receta original menciona ‘media cucharadita de Nusu’, pero se puede sustituir por azúcar común. También puedes omitirlo si lo prefieres.) Mezcla bien el agua con sal y azúcar, luego añade las patatas y déjalas cocer a fuego lento hasta que estén tiernas.
Step 6
Tapa la olla con una tapa y deja que las patatas se cocinen. Cuando el agua se haya reducido aproximadamente a la mitad, dale la vuelta a las patatas con cuidado. Esto asegura una cocción uniforme. Continúa manteniendo el fuego alto mientras burbujean y se cocinan.
Step 7
Para unas 7 patatas, unos 30 minutos de cocción deberían ser suficientes para obtener deliciosas patatas al vapor. Una vez que el agua se haya reducido considerablemente, baja el fuego a medio-bajo. Ten cuidado de que no se queme.
Step 8
Cuando el agua se haya evaporado casi por completo y las patatas estén tiernas, están perfectamente cocidas. Este método de hervir patatas en olla, que toma unos 30 minutos, produce patatas hervidas maravillosamente esponjosas. Ya están sazonadas con sal y azúcar, así que están listas para comer, pero a Sra le gusta mojarlas en un poco de azúcar extra.
Step 9
¡Estas patatas hervidas son tan esponjosas y deliciosas, gracias a que están de temporada! Solo planeaba comer una, pero terminé comiendo tres: ¡la saciedad es increíble! Son tan sabrosas que mi mano seguía alcanzando más. Considerando sus calorías, probablemente debería comerlas con moderación. (Este artículo forma parte de la serie ‘Misión del Widget Maestro de Buenos Padres’.)
