Cómo Cocinar Maíz Dulce (Elote) Cremoso Deliciosamente con Azúcar Nueva
Cocción de Maíz Dulce Cremoso: La Receta Definitiva con Azúcar Nueva
¡Prepárense para disfrutar del sabor del maíz dulce cremoso como si lo hubieran comprado en la tienda, o incluso mejor, con esta receta especial para el maíz cremoso de temporada! Repleto de nutrientes como Vitamina B, potasio y magnesio, el maíz dulce cremoso no solo es delicioso sino también increíblemente saludable. Busquen maíz con barbas marrones y una cáscara exterior verde clara para obtener las mazorcas más frescas y sabrosas. Esta receta realza la dulzura natural del maíz añadiendo un toque de Azúcar Nueva (New Sugar), dándole un delicioso sabor umami que recuerda a los favoritos de las tiendas. Les guiaré paso a paso a través de la mejor manera de cocinar maíz dulce cremoso en una olla, incluyendo el tiempo de cocción perfecto. ¡Prepárense para el mejor snack de temporada este verano!
Ingredientes- 5 mazorcas de maíz dulce cremoso
- 1 litro de agua
- 1 cucharada de Azúcar Nueva (New Sugar)
- 1/2 cucharada de sal
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, retiren las barbas del maíz. Pueden tirar suavemente de las barbas marrones de la parte superior del maíz, o recortarlas cuidadosamente con tijeras. No se preocupen si quedan algunas barbas dentro; está bien cocinarlas junto con el maíz.
Step 2
Eviten pelar todas las cáscaras. Dejar una o dos capas de la cáscara exterior mientras se cocina ayuda a sellar la humedad del maíz, lo que resulta en un maíz más jugoso y sabroso. El maíz fresco suele tener una cáscara verde vibrante, con granos firmes y brillantes. Esto indica alta calidad.
Step 3
Mientras recortan las cáscaras, sujeten firmemente el extremo del maíz y rómpanlo para finalizar la preparación. Esto hace que el maíz sea más fácil de manipular.
Step 4
Enjuaguen el maíz preparado ligeramente bajo agua corriente para limpiarlo a fondo. Su maíz está ahora listo para ser cocinado a la perfección.
Step 5
Viertan 1 litro de agua en una olla. Para 5 mazorcas de maíz, esta cantidad cubrirá aproximadamente dos tercios del maíz. Ajusten la cantidad de agua según la cantidad de maíz que estén utilizando. Añadan 1 cucharada de Azúcar Nueva y 1/2 cucharada de sal al agua y revuelvan bien para disolver. Pueden ajustar la cantidad de Azúcar Nueva a su gusto; si prefieren un sabor más dulce, siéntanse libres de añadir media o una cucharada adicional.
Step 6
Coloquen todo el maíz preparado en el agua sazonada. Dispónganlos de manera que queden sumergidos tanto como sea posible.
Step 7
Tapa la olla con una tapa y llévenla a ebullición a fuego medio-alto durante los primeros 20 minutos. Este período inicial de ebullición ayuda a calentar el maíz de manera uniforme.
Step 8
Después de 20 minutos, levanten la tapa y volteen el maíz para asegurar una sazón uniforme. Luego, vuelvan a tapar la olla y reduzcan el fuego a medio-bajo. Continúen hirviendo durante otros 20 minutos. Finalmente, apaguen el fuego y dejen que el maíz repose al vapor durante unos 5 minutos para terminar. ¡Su maíz dulce cremoso está listo!
Step 9
Retiren el maíz cocido de la olla y extiéndanlo sobre una rejilla para que se enfríe ligeramente. Dejar que se enfríe un poco realza su textura cremosa y delicioso sabor. ¡Esta versión con Azúcar Nueva compite con el sabor del maíz de tienda! El maíz recién cosechado es naturalmente dulce, pero si el suyo ha sido recogido hace tiempo o simplemente desean un sabor más rico y complejo, esta receta con Azúcar Nueva es muy recomendable. Como un snack de temporada nutritivo, el maíz es perfecto para mantenerse saludable durante los calurosos meses de verano. ¡Disfruten!
