Cómo Cocinar Arroz Delicioso de Arroz Añejo para un Acabado Brillante
¡Éxito! Cocinando Arroz Añejo para que Sabe a Arroz Recién Cosechado
Compraste lo que pensaste que era arroz recién cosechado, ¡solo para darte cuenta de que era arroz viejo y terminaste comiéndolo durante más de un mes! Cuanto más viejo el arroz, peor parecía empeorar su estado. Así que experimenté agregando varios ingredientes para hacer que el arroz añejo supiera a arroz fresco, ¡y logré que se acercara sorprendentemente! El único inconveniente es que el color no logra ese brillo del arroz fresco, sin importar cuánto lo intente. Aún así, estoy satisfecha con el sabor, considerando que es el mejor resultado posible y creo que es excelente. Gracias a esto, pude terminar todo el arroz añejo, ¡lo cual es un poco triste ahora! ¡Mira el video para ver cómo cocinar arroz delicioso de arroz añejo! ¡Que tengan un fin de semana delicioso hoy~ ♡
Arroz- Arroz añejo (ajustar la cantidad según su estado)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara tu arroz añejo. Dado que el arroz añejo puede tener un menor contenido de humedad que el arroz fresco, es mejor ajustar la cantidad según su estado. Enjuaga suavemente el arroz varias veces hasta que el agua salga clara. Ten cuidado de no frotar con demasiada fuerza, ya que esto puede romper los granos de arroz.
Step 2
Después de enjuagar, escurre el arroz en un colador y déjalo en remojo durante al menos 30 minutos a 1 hora. El arroz añejo puede requerir un tiempo de remojo más largo para absorber la humedad. Mientras se remoja, notarás que los granos de arroz se vuelven más carnosos a medida que absorben agua.
Step 3
Transfiere el arroz remojado a tu arrocera y agrega agua. La cantidad de agua debe ajustarse según el estado del arroz añejo. Es posible que desees agregar un poco más de agua de la que normalmente usarías para arroz fresco, o mantener tu proporción habitual. Agrega 2 cucharadas de Cheongju y 1 cucharada de aceite de pepita de uva al arroz y mezcla suavemente. El Cheongju y el aceite de pepita de uva ayudan a neutralizar cualquier olor a rancio del arroz añejo, realzan el sabor y añaden un bonito brillo al arroz cocido.
Step 4
Presiona el botón de cocción en tu arrocera para comenzar a cocinar el arroz. Puedes usar la configuración de arroz rápido o de arroz blanco normal. Mientras el arroz se cocina, notarás el sutil aroma del Cheongju y el aceite de pepita de uva, trabajando su magia para transformar el arroz añejo en un arroz delicioso que sabe a arroz recién cosechado.
Step 5
Una vez que el ciclo de cocción esté completo, deja que el arroz repose en la arrocera con la tapa puesta durante unos 5 minutos para que se cocine al vapor. Luego, ahueca suavemente el arroz con una paleta de arroz, levantando desde el fondo para evitar aplastar los granos. ¡Tu delicioso arroz añejo, ahora con un bonito brillo y con un sabor notablemente parecido al arroz fresco, está listo! Sírvelo en cuencos y disfruta de tu comida.