Comida Casera Deliciosa: Tonkatsu Donburi Súper Fácil (Katsudon)
¿Qué Comer Hoy? ¡Haz que tu Comida a Solas Sea Especial! Receta Infalible de Tonkatsu Donburi (Katsudon) Estilo Chef Baek Jong-won
Incluso cuando comes solo, una comida debe prepararse con esmero. Solía resolver mis comidas con ramen instantáneo, pero ahora que envejezco, mi cuerpo necesita algo más suave. ¡Por eso hoy prepararemos un Tonkatsu Donburi simple, sustancioso y delicioso, también conocido como Katsudon! Esta receta, inspirada en el popular estilo del Chef Baek Jong-won y mejorada con ingredientes de ‘limpieza de refrigerador’, es fácil de seguir para cualquiera. ¡Aliméntate con una comida satisfactoria en medio de tu apretada agenda!
Ingredientes Principales- 1 filete de tonkatsu comprado (elige tu favorito)
- 1/2 cebolla, cortada en juliana fina
- Un poco de cebolleta, picada
- 2 huevos, ligeramente batidos
Salsa Katsudon- 3 cucharadas de salsa de soja
- 9 cucharadas de agua
- 2 cucharadas de azúcar (ajusta al gusto, ya que la cebolla añade dulzor)
- 3 cucharadas de mirin (vino de cocina dulce)
- 3 cucharadas de salsa de soja
- 9 cucharadas de agua
- 2 cucharadas de azúcar (ajusta al gusto, ya que la cebolla añade dulzor)
- 3 cucharadas de mirin (vino de cocina dulce)
Instrucciones de preparación
Step 1
El plato de hoy es Tonkatsu Donburi, perfecto para una deliciosa comida a solas. ¡Disfruta de un sabor de calidad de restaurante en casa!
Step 2
Primero, preparemos las verduras. Pela y corta finamente media cebolla en juliana. Pica finamente la cebolleta. En un bol, casca dos huevos y bátelos suavemente con un tenedor o palillos, asegurándote de romper las partes fibrosas para obtener una consistencia suave.
Step 3
Ahora, hagamos la deliciosa salsa que realzará tu Katsudon. En una olla pequeña o sartén, combina 3 cucharadas de salsa de soja, 9 cucharadas de agua, 2 cucharadas de azúcar y 3 cucharadas de mirin. Mezcla bien.
Step 4
Esta salsa adquiere un perfil de sabor más rico cuando se combina con el dulzor de las cebollas. Si utilizas una cantidad generosa de cebolla o prefieres un sabor más dulce, siéntete libre de ajustar la cantidad de azúcar a tu gusto. ¡El dulzor depende del gusto personal!
Step 5
A continuación, preparamos el ingrediente estrella: el tonkatsu. Fríe o cocina en sartén tu tonkatsu comprado hasta que esté dorado y crujiente. Una vez cocido, córtalo en trozos del tamaño de un bocado. Evita cortarlos demasiado pequeños para mantener una textura agradable.
Step 6
Añade las cebollas en juliana a la salsa que está hirviendo a fuego lento y cocina hasta que estén ligeramente translúcidas. Una vez que las cebollas estén blandas, coloca los trozos de tonkatsu preparados encima de las cebollas y déjalos cocer a fuego lento juntos. Esto permite que el tonkatsu absorba la deliciosa salsa.
Step 7
Cuando el tonkatsu se haya cocido a fuego lento un poco, vierte uniformemente los huevos batidos sobre el tonkatsu y las cebollas. Deja que la mezcla de huevo se extienda suavemente sobre los ingredientes.
Step 8
Los huevos se cocinan muy rápido. Tan pronto como los bordes comiencen a cuajarse, apaga el fuego inmediatamente. El calor residual será suficiente para cocinar los huevos perfectamente. Tapa la sartén y déjala reposar durante 1-2 minutos para obtener huevos cocidos maravillosamente suaves que añaden una textura cremosa a tu donburi.
Step 9
Finalmente, ¡coloca con cuidado tu delicioso Katsudon sobre un bol de arroz caliente! Incluso si comes solo, presentarlo de esta manera hace que la comida se sienta más especial y satisfactoria. ¡Prueba esta receta de ‘limpieza de refrigerador’ para una experiencia aún más placentera. ¡Seguro que te encantará!
