¡Combinación Perfecta de Pasteles de Arroz Tteokguk y Galbi Patty Sobrantes!
Receta de Pasteles de Arroz Tteokguk: Salteado de Pasteles de Arroz Tteokguk con Galbi Patty
¿Te han sobrado pasteles de arroz tteokguk y no sabes qué hacer con ellos? Después de preparar tteokbokki y asarlos, si aún te quedan, ¡prueba esta receta! Corta en trozos unas galletas galbi y saltéalas juntas. Este plato es perfecto como guarnición para el arroz o como un sabroso aperitivo para acompañar tus bebidas. ¡Es una forma fantástica de aprovechar esos pasteles de arroz extra!
Ingredientes Principales- 200g de pasteles de arroz tteokguk
- 5 galletas galbi (ajusta según tu preferencia)
Salsa de Condimento- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de salsa de pescado (o salsa de soja para sopa)
- 1 cucharada de mirin (vino de arroz)
- 1/2 cucharada de salsa de ostras
- 1 cucharada de sirope de maíz (ajusta la dulzura)
- 1/2 cucharada de aceite de sésamo
- 1/2 cucharada de ajo picado
- Pizca de pimienta negra
- 50ml de agua
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de salsa de pescado (o salsa de soja para sopa)
- 1 cucharada de mirin (vino de arroz)
- 1/2 cucharada de salsa de ostras
- 1 cucharada de sirope de maíz (ajusta la dulzura)
- 1/2 cucharada de aceite de sésamo
- 1/2 cucharada de ajo picado
- Pizca de pimienta negra
- 50ml de agua
Instrucciones de preparación
Step 1
Prepara todos tus ingredientes antes de empezar a cocinar. Puedes ajustar la cantidad de pasteles de arroz tteokguk y galletas galbi según tu gusto para una comida aún más deliciosa.
Step 2
Remoja los pasteles de arroz tteokguk en agua durante unos 10 minutos, luego enjuágalos bajo el grifo. Escurre bien los pasteles de arroz para eliminar el exceso de agua. Este paso asegura que no se peguen al saltearlos y resultará en una textura más masticable.
Step 3
Corta las galletas galbi en trozos del tamaño de un bocado. Esto facilita comerlas con los pasteles de arroz y permite que la salsa las cubra uniformemente para un máximo sabor.
Step 4
¡Vamos a preparar la deliciosa salsa de condimento! En un bol, combina 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de salsa de pescado, 1 cucharada de mirin, 1/2 cucharada de salsa de ostras, 1 cucharada de sirope de maíz, 1/2 cucharada de ajo picado y 1/2 cucharada de aceite de sésamo. Añade una pizca de pimienta negra. Finalmente, vierte 50ml de agua y mezcla todo hasta que esté bien combinado. ¡Tu sabrosa salsa está lista!
Step 5
Ahora, ¡vamos a saltear! Aceita ligeramente una sartén y añade los pasteles de arroz tteokguk escurridos y las galletas galbi cortadas. Saltéalos durante unos minutos. Una vez que los pasteles de arroz comiencen a verse ligeramente translúcidos, vierte toda la salsa de condimento preparada. Reduce el fuego a medio-bajo y deja que hierva a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que la salsa espese y cubra bien los pasteles de arroz y las galletas galbi. Asegúrate de remover con frecuencia para evitar que se peguen o se quemen.
Step 6
Cuando los pasteles de arroz y las galletas galbi estén brillantes y cubiertos con la salsa, añade un poco de cebolleta picada y saltea brevemente. El fresco aroma de la cebolleta realzará el plato. Una vez que la salsa se haya reducido en su mayor parte y esté bien absorbida, ¡tu Salteado de Pasteles de Arroz Tteokguk con Galbi Patty está completo! Disfrútalo servido sobre arroz o como un delicioso acompañamiento para tus bebidas favoritas. ♬
