Col China al Vapor con Aderezo de Dalla: Un Plato Delicioso y Saludable
Receta Fácil y Sabrosa de Col China al Vapor con Aderezo de Dalla
¡Descubre los beneficios para la salud y el delicioso sabor de la ‘Col China al Vapor con Aderezo de Dalla’! La col china es conocida por su rico contenido de glucosinolatos y sinigrina, compuestos que se cree que poseen propiedades anticancerígenas, especialmente concentrados en sus hojas blancas. La Dalla (cebollín salvaje coreano) es una excelente fuente de hierro, lo que la hace beneficiosa para la anemia. Con solo 100 g de dalla se puede obtener aproximadamente seis veces la ingesta diaria recomendada de hierro. Esta receta combina ingeniosamente estos ingredientes nutritivos en un plato elegante y rápido de preparar. El aderezo especial, agridulce y vibrante, la tierna col al vapor y la aromática dalla crean una sinfonía de sabores que deleitarán tu paladar. ¡Perfecta para una ocasión especial o una comida saludable, esta ‘Col China al Vapor con Aderezo de Dalla’ seguramente impresionará!
Ingredientes Principales- 1/2 col china baby (lavada a fondo)
- 3 tomates cherry (lavados y sin tallo)
- 200 g de Dalla (cebollín salvaje coreano) (lavada a fondo y con las raíces recortadas)
Aderezo Especial- 2 cucharadas de vinagre balsámico (para un sabor ácido)
- 1 cucharada de aceite de oliva (para una textura suave y aroma)
- 1 cucharada de extracto de ciruela (para dulzor y umami)
- 1/2 cucharada de hojuelas de pimiento rojo (para un picante suave)
- 1/2 cucharada de ajo picado (para realzar el sabor)
- 1 cucharada de aceite de sésamo (para un aroma a nuez)
- Una pizca de semillas de sésamo (para decorar y dar sabor a nuez)
- 2 cucharadas de vinagre balsámico (para un sabor ácido)
- 1 cucharada de aceite de oliva (para una textura suave y aroma)
- 1 cucharada de extracto de ciruela (para dulzor y umami)
- 1/2 cucharada de hojuelas de pimiento rojo (para un picante suave)
- 1/2 cucharada de ajo picado (para realzar el sabor)
- 1 cucharada de aceite de sésamo (para un aroma a nuez)
- Una pizca de semillas de sésamo (para decorar y dar sabor a nuez)
Instrucciones de preparación
Step 1
Comienza preparando todos tus ingredientes. Corta la col china baby por la mitad y luego en trozos del tamaño de un bocado. Lava los tomates cherry y retira los tallos. Lava a fondo la dalla para eliminar cualquier suciedad, recorta las raíces y déjala a un lado para que se escurra.
Step 2
Coloca la col china preparada en una vaporera y cocina al vapor a fuego alto durante unos 10-12 minutos. Es importante cocinarla hasta que esté tierna pero aún ligeramente crujiente. Mientras la col se cocina al vapor, prepararemos el delicioso aderezo especial.
Step 3
En un bol, combina 2 cucharadas de vinagre balsámico, 1 cucharada de aceite de oliva, 1 cucharada de extracto de ciruela, 1 cucharada de aceite de sésamo, 1/2 cucharada de hojuelas de pimiento rojo y 1/2 cucharada de ajo picado. Mezcla todo hasta que esté bien combinado. Puedes ajustar la sazón a tu gusto.
Step 4
Dispón la col china cocida al vapor en un plato para servir. Esparce los tomates cherry cortados uniformemente sobre la col. Esto añade un hermoso toque de color.
Step 5
Corta la dalla limpia en trozos manejables y colócala generosamente sobre los tomates cherry. El aroma fresco y herbáceo de la dalla complementará maravillosamente la col china al vapor.
Step 6
Rocía el aderezo especial preparado uniformemente sobre la col, los tomates y la dalla. Es aconsejable comenzar con un poco de aderezo y añadir más según sea necesario para evitar que el plato quede demasiado salado. Se puede añadir una pizca de semillas de sésamo para darle un toque extra de sabor y atractivo visual.
Step 7
¡Tu deliciosa ‘Col China al Vapor con Aderezo de Dalla’ ya está lista! La combinación del aderezo balsámico ácido, la tierna col y la fresca dalla es verdaderamente exquisita. ¡Toma una cucharada generosa y saborea el exquisito sabor!
Step 8
¡Disfruta de tu nutritiva y sabrosa ‘Col China al Vapor con Aderezo de Dalla’!
