Chucrut Rápido y Refrescante Casero
¡Domina el Arte de Preparar Chucrut Casero de Forma Exprés!
¡Descubre los vibrantes sabores del chucrut (sauerkraut), el apreciado plato de col fermentada de Alemania, ahora preparado de forma fácil y rápida en casa! Esta receta ofrece un delicioso giro a la tradicional, permitiéndote disfrutar de su característico toque refrescante y su crujido satisfactorio en poco tiempo. Perfecto como acompañamiento para sándwiches, una guarnición ácida para carnes a la parrilla, o incluso como una adición saludable a las ensaladas, este versátil plato te impresionará. ¡Vamos a sumergirnos en esta receta sencilla pero llena de sabor!
Ingredientes Principales- 1/6 de repollo fresco mediano
Condimentos y Otros Ingredientes- 2 Cucharadas de Aceite de Oliva
- 2 Cucharadas de Vinagre de Sidra de Manzana (aporta un delicioso toque afrutado)
- 1 Cucharada de Mantequilla
- 1/2 Cucharada de Mostaza en Grano (para textura y un toque suave)
- Sal al gusto
- Pimienta Negra al gusto (recién molida es mejor)
- 2 Cucharadas de Aceite de Oliva
- 2 Cucharadas de Vinagre de Sidra de Manzana (aporta un delicioso toque afrutado)
- 1 Cucharada de Mantequilla
- 1/2 Cucharada de Mostaza en Grano (para textura y un toque suave)
- Sal al gusto
- Pimienta Negra al gusto (recién molida es mejor)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava bien el repollo y retira las hojas exteriores más duras. Sécalo y luego córtalo finamente en tiras de aproximadamente 0.5 cm de grosor. Intenta que el grosor sea uniforme para que el repollo se cocine de manera pareja.
Step 2
Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Añade el repollo rallado y sofríe durante unos 5-7 minutos, o hasta que el repollo esté ligeramente translúcido y tierno. Notarás que su volumen se reduce considerablemente.
Step 3
Reduce el fuego a bajo. Incorpora el vinagre de sidra de manzana, la mantequilla y la mostaza en grano. Sazona generosamente con sal y pimienta negra recién molida. Continúa cocinando durante 1-2 minutos más, removiendo suavemente, hasta que los sabores se mezclen y el aroma fuerte del vinagre se suavice.
Step 4
Transfiere el chucrut recién preparado a un plato de servir. Es delicioso servido caliente de inmediato, o puedes dejar que se enfríe un poco. Disfrútalo como un vibrante acompañamiento en sándwiches, junto a salchichas o carnes asadas, o mézclalo en una ensalada fresca para un extra de sabor y textura.
