Chocolate “Pavé” Súper Fácil: Lujoso Chocolate Casero con Leche Condensada Azucarada
Especial San Valentín: Haz Chocolate Pavé Rico y Suave Fácilmente en Casa
¿Se acerca el 14 de febrero, Día de San Valentín? ¿Quieres regalar algo especial hecho con tus propias manos a tus seres queridos? ¡Aquí tienes una receta infalible para el chocolate pavé que se derrite en la boca, hecho solo con leche condensada azucarada y cacao en polvo! ¡Eleva tus regalos con este lujoso manjar casero!
Ingredientes Básicos
- 100g de leche condensada azucarada
- 50g de cacao en polvo
Instrucciones de preparación
Step 1
¡Empecemos a hacer este sencillísimo chocolate pavé! Los únicos ingredientes que necesitarás son leche condensada azucarada y cacao en polvo. Podrás crear un chocolate de sabor asombroso con estos pocos ingredientes.
Step 2
Prepara la leche condensada azucarada para que sea fácil de mezclar. Déjala a temperatura ambiente un rato para que pierda el frío, o caliéntala en el microondas unos 30 segundos. Esto la hará más suave y fácil de incorporar.
Step 3
Combina la leche condensada azucarada preparada y el cacao en polvo en un bol. Es mejor tamizar el cacao en polvo con un colador para asegurar una mezcla de chocolate suave y sin grumos.
Step 4
¡No añadas todo el cacao en polvo de una vez! Agrega gradualmente pequeñas cantidades, mezclando después de cada adición. Repetir este proceso evitará que la mezcla se espese demasiado o se formen grumos, asegurando una mezcla uniforme. Ajusta la consistencia según sea necesario.
Step 5
Una vez que no se vea más cacao en polvo y la mezcla haya espesado hasta obtener un color chocolate intenso, extiéndela sobre papel de hornear o film transparente. Enróllala firmemente, de manera similar a como enrollarías una esterilla de sushi (kimbap). Enróllala con cuidado para mantener su forma.
Step 6
Después de enrollar, coloca el tronco de chocolate en el refrigerador durante al menos 1 hora, o en el congelador durante unos 30 minutos, hasta que esté firme. Este paso de enfriamiento es crucial para poder cortarlo fácilmente más tarde.
Step 7
Saca el tronco de chocolate enfriado y córtalo en trozos del tamaño de un bocado (aproximadamente 1.5-2 cm). Luego, da forma suavemente a cada trozo en una bola redonda o cuadrada con las manos. Trabaja rápidamente para evitar que el chocolate se derrita por el calor de tus manos.
Step 8
Ahora, cubre los chocolates formados a tu gusto. Una cobertura básica es pasarlos por cacao en polvo para un intenso sabor a chocolate. Si usas el té verde en polvo o el azúcar glas opcionales, cubre los chocolates uniformemente en estos polvos, al igual que harías con el cacao en polvo.
Step 9
Un pequeño consejo: el azúcar glas podría no adherirse tan bien a la superficie del chocolate en comparación con el cacao o el té verde en polvo. Si usas azúcar glas, es posible que quieras aplicar una capa muy fina o usarlo en combinación con otras coberturas.
Step 10
Coloca los chocolates pavé terminados de forma atractiva en un plato para servir. Para un toque extra, puedes usar un colador para espolvorear ligeramente más del polvo de cobertura sobre los chocolates, haciéndolos parecer aún más apetitosos, casi como si fueran de una pastelería profesional.
Step 11
Estos deliciosos chocolates pavé maridan maravillosamente con el vino. Puedes mezclar y combinar los polvos de cobertura (cacao, té verde, azúcar glas) para una presentación hermosa, o espolvorearlos artísticamente en el plato. ¡Disfruta de tus dulces momentos con estos chocolates caseros especiales!
