Chirashi Sushi Fácil y Delicioso
Receta Sencilla de Chirashi Sushi Colorido y Sabroso
Les presentamos una forma fácil y deliciosa de preparar Chirashi Sushi, un plato de arroz mixto japonés que es tan agradable a la vista como al paladar. Esta receta captura el encanto de la cocina casera japonesa, ofreciendo una comida perfecta que es a la vez sencilla y satisfactoria, con un maravilloso equilibrio de ingredientes y un sabor agridulce.
Ingredientes para Sushi- 1.5 porciones de arroz recién cocido (aprox. 270g)
- Vinagre para Chirashizushi (casero o comprado) al gusto
- 1/2 pepino fresco
- 2 huevos
- 1 lata de salmón, escurrido
- 6 barritas de surimi (palitos de cangrejo)
- Una pizca de furikake (condimento para arroz japonés)
- Una pizca de sal
Vinagre para Chirashizushi (Aderezo de Sushi)- 1 cucharada de sal (aprox. 15g)
- 3 cucharadas de azúcar (aprox. 45g)
- 4 cucharadas de vinagre de arroz (concentración estándar)
- 1 cucharada de sal (aprox. 15g)
- 3 cucharadas de azúcar (aprox. 45g)
- 4 cucharadas de vinagre de arroz (concentración estándar)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, preparemos el delicioso vinagre para sushi (sushi-zu) para su Chirashi Sushi. En una cacerola pequeña, combine la sal, el azúcar y el vinagre de arroz. Caliente suavemente a fuego medio-bajo, revolviendo hasta que el azúcar y la sal se disuelvan por completo. Tenga cuidado de que no hierva; retire del fuego justo antes de que empiece a burbujear. Una vez listo el vinagre, viértalo sobre el arroz caliente recién cocido. Use una paleta de arroz o espátula para mezclar suavemente el vinagre con el arroz, teniendo cuidado de no aplastar los granos. Es importante lograr un equilibrio que sea ligeramente ácido y dulce, ya que parte de la acidez del vinagre se evaporará al enfriarse.
Step 2
Lave bien el pepino. Córtelo en rodajas finas y uniformes, adecuadas para cubrir el sushi. Espolvoree una pizca de sal sobre las rodajas de pepino y déjelas reposar durante unos 10 minutos. Este proceso extrae el exceso de humedad. Exprima suavemente el agua de las rodajas de pepino o séquelas con papel de cocina antes de usarlas. Este paso ayuda a mantener la textura crujiente del pepino y lo sazona ligeramente.
Step 3
En un tazón, bata los 2 huevos hasta que estén suaves. Caliente una sartén antiadherente a fuego bajo y vierta la mezcla de huevo para hacer una tortilla fina (tamagoyaki). Una vez cocida, deje que se enfríe un poco, luego córtela finamente en tiras. Para el salmón enlatado, escurra completamente todo el aceite usando un colador. El exceso de aceite puede afectar el sabor general del sushi. Desmenuce las barritas de surimi en trozos del tamaño de un bocado. Evite desmenuzarlas demasiado finamente para conservar una textura agradable al masticar.
Step 4
Transfiera el arroz de sushi avinagrado a su cuenco para servir. Colóquelo suavemente, sin apretarlo demasiado, para mantener una textura ligera. A continuación, coloque con cuidado las tiras de tortilla de huevo cortadas finamente sobre el arroz, creando una base visualmente atractiva.
Step 5
Ahora, añadamos los coloridos ingredientes. Distribuya uniformemente el salmón enlatado escurrido sobre la capa de huevo. Puede desmenuzarlo suavemente o colocar trozos pequeños. Esparza las rodajas de pepino ligeramente saladas y escurridas artísticamente por encima. Finalmente, espolvoree generosamente el surimi desmenuzado sobre todo, añadiendo más color y sabor al plato.
Step 6
Para terminar, espolvoree una generosa cantidad de furikake uniformemente sobre todo el plato. El furikake añade un delicioso elemento salado y umami que realza el Chirashi Sushi. También puede añadir semillas de sésamo tostadas o nori desmenuzado (alga marina) si lo desea.
Step 7
¡Voilà! Su hermoso Chirashi Sushi está listo para ser disfrutado. El arroz de sushi ligeramente ácido y dulce complementa perfectamente las verduras frescas, el salmón tierno y el surimi sabroso. Cada bocado ofrece una deliciosa combinación de sabores y texturas, lo que lo convierte en una experiencia verdaderamente satisfactoria.
Step 8
Este Chirashi Sushi es una comida completa por sí solo, lo que elimina la necesidad de varios acompañamientos. Es perfecto para un almuerzo rápido pero elegante o una cena deliciosa para toda la familia.
Step 9
¡Disfrute de esta receta de Chirashi Sushi mixta súper sencilla y lleve un toque de la deliciosa cocina casera japonesa a su mesa! Seguro que le encantará. ¡Que aproveche! 😀
