Chips de Raíz de Loto Crujientes: Receta Fácil al Microondas
Snack – Chips de Raíz de Loto Hechos en el Microondas
En las largas noches de invierno cuando te apetece un snack, hice estas rápidas chips de raíz de loto en el microondas.
Ingredientes
- 1 raíz de loto
- Sal
- Queso parmesano
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara la raíz de loto pelándola y cortándola en rodajas finas. Coloca las rodajas en un bol con agua para eliminar el exceso de almidón, lo que ayuda a conseguir una textura más crujiente. Déjalas en remojo durante unos 10-15 minutos.
Step 2
Después del remojo, seca completamente las rodajas de raíz de loto con papel de cocina o un paño limpio. Asegurarte de que estén completamente secas es crucial para que queden crujientes. Espolvorea ligeramente sal sobre las rodajas secas para sazonar. Luego, ensarta con cuidado cada rodaja en un pincho de madera o palillo, asegurándote de que no se superpongan. Esto evita que se peguen y facilita su manipulación.
Step 3
Coloca las rodajas de raíz de loto preparadas en una sola capa sobre un plato apto para microondas. Cocina en el microondas a máxima potencia durante 5 minutos. Con cuidado, da la vuelta a cada rodaja y cocina durante otros 3-5 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes. El tiempo de cocción puede variar según la potencia de tu microondas, así que vigílalas para evitar que se quemen.
Step 4
Una vez listas, retira las chips del microondas. Mientras aún estén calientes, espolvorea generosamente con queso parmesano rallado. El calor de las chips ayudará a que el queso se derrita ligeramente, potenciando el sabor. Deja que las chips se enfríen completamente antes de disfrutarlas. Guárdalas en un recipiente hermético para mantener su crujiente.
