Chips de Batata Dulce Caseras Crujientes y Sabrosas
¡Fácil en Casa! Receta de Chips de Batata Dulce y Batata Frita Dulce y Crujiente
¡Estas chips de batata dulce desaparecen en un abrir y cerrar de ojos! Perfectas como tentempié para niños o como acompañamiento para la cerveza de los adultos, prepare estas chips crujientes en su propia cocina. Le guiaremos paso a paso sobre cómo hacer deliciosas chips de batata dulce que son crujientes por fuera y dulces por dentro.
Ingredientes Principales- Batatas dulces (tamaño mediano)
- Aceite de cocina (para freír)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, como usaremos las pieles de las batatas, lávelas a fondo bajo agua corriente usando un cepillo para eliminar toda la tierra. Las pieles son nutritivas y añaden un delicioso sabor salado al freír.
Step 2
Después de lavar las batatas, séquelas ligeramente y luego use un cortador o pelador de verduras para cortarlas en rodajas muy finas. Cuanto más finas sean las rodajas, más crujientes serán sus chips. Intente un grosor de aproximadamente 1-2 mm.
Step 3
Coloque las batatas en rodajas finas en agua fría durante al menos 5 minutos para eliminar el exceso de almidón. Esto evita que se peguen durante la fritura y asegura que queden extra crujientes. Después de remojar, escurra completamente el agua.
Step 4
Antes de freír las rodajas de batata, séquelas a fondo con un paño de cocina limpio o toallas de papel. Cualquier humedad restante puede causar salpicaduras peligrosas de aceite y evitar que las chips alcancen la máxima crocancia.
Step 5
Vierta una cantidad generosa de aceite de cocina en una sartén o cacerola y precaliente a fuego medio a unos 160-170°C (320-340°F). Una vez que el aceite esté lo suficientemente caliente, agregue las rodajas de batata en tandas, evitando llenar demasiado la sartén. Fríalas hasta que se doren y los bordes comiencen a verse crujientes. Retírelas con una espumadera y escúrralas en una rejilla para eliminar el exceso de aceite.
Step 6
¡Las chips de batata dulce recién fritas son maravillosamente crujientes y sabrosas! Son deliciosas calientes, pero también se pueden guardar en un recipiente hermético una vez que se hayan enfriado por completo para disfrutarlas más tarde. Para un gusto adicional, puede rociarlas con un poco de miel o jarabe de maíz.
