Chips Crujientes de Raíz de Loto en Freidora de Aire
Receta Fácil de Chips de Raíz de Loto en Freidora de Aire: Snack Perfecto para Cerveza y Delicia Infantil
¡Hagamos chips de raíz de loto sencillos y deliciosos en casa con tu freidora de aire! Son perfectos como bocadillo y combinan genial con una cerveza fría.
Ingredientes- 200g de Raíz de Loto Fresca
- 1/2 cucharadita de Sal Fina
- 3 cucharadas de Aceite de Oliva
- Un poco de Vinagre (para prevenir el oscurecimiento)
Instrucciones de preparación
Step 1
¡Hola a todos! Hoy prepararemos unas chips de raíz de loto increíblemente sencillas y crujientes usando una freidora de aire. Son fantásticas como merienda para los niños y el acompañamiento perfecto para una cerveza fría cuando el hambre aprieta. ¿Empezamos?
Step 2
Primero, pela la raíz de loto completamente. Luego, córtala en rodajas finas y uniformes, de aproximadamente 0.2 mm a 0.5 mm de grosor. Si las cortas demasiado gruesas, no quedarán crujientes, y si son demasiado finas, podrían quemarse, así que mantener un grosor adecuado es clave. Si preparar la raíz de loto te resulta complicado, no dudes en usar raíz de loto ya preparada de la tienda. Una vez cortadas, sumerge las rodajas de raíz de loto en agua con un poco de vinagre (aproximadamente 1/4 de vaso pequeño) durante 10 minutos para evitar que se pongan marrones.
Step 3
Saca la raíz de loto del agua con vinagre y enjuágala ligeramente bajo agua fría corriente. Después, utiliza papel de cocina para secar meticulosamente la superficie de la raíz de loto. La humedad residual puede causar salpicaduras de aceite durante la cocción o impedir que las chips queden crujientes, por lo que este paso es crucial para obtener los mejores resultados.
Step 4
Ahora es el momento de sazonar. En un bol con las rodajas de raíz de loto secas, añade media cucharadita de sal y 3 cucharadas de aceite de oliva. Mezcla suavemente con las manos para asegurar que el sazón se distribuya uniformemente entre todas las rodajas. El aceite de oliva recubrirá la superficie, ayudando a que queden extra crujientes al cocinarse. Si prefieres un toque dulce, puedes añadir un poco de azúcar a tu gusto (opcional).
Step 5
Forra la cesta de la freidora de aire con papel de hornear y coloca las rodajas de raíz de loto sazonadas en una sola capa, asegurándote de que no se superpongan. Esto garantiza un dorado y crujiente uniformes. Si tu modelo lo requiere, precalienta la freidora de aire, luego ajusta la temperatura a 180°C (350°F) y cocina durante 10 minutos. Pasados los 10 minutos, saca la cesta con cuidado, dale la vuelta a las rodajas de raíz de loto y cocina durante otros 10 minutos a 180°C (350°F). Los tiempos de cocción pueden variar ligeramente según el modelo de tu freidora de aire, así que revísalas a mitad de cocción y ajusta según sea necesario basándote en su color.
Step 6
¡Listo! Tus chips de raíz de loto doradas y deliciosas están preparadas. Déjalas enfriar sobre una rejilla durante unos minutos para que queden aún más crujientes. Una vez ligeramente enfriadas, sírvelas en un plato y disfrútalas. ¡Son mejores recién hechas, así que te recomendamos saborearlas de inmediato!
