5, Jun 2022
Chiles Rellenos de Pollo Crujientes Caseros





Chiles Rellenos de Pollo Crujientes Caseros

[Platillo de Rábano] Cómo Hacer Deliciosos Chiles Rellenos de Pollo Caseros Sin Especias para Encurtidos

Chiles Rellenos de Pollo Crujientes Caseros

¿Se queda siempre con ganas de más chiles rellenos de pollo cuando pide pollo frito? ¡Ahora puede prepararlos usted mismo en casa! Con solo un rábano, puede crear chiles rellenos de pollo dulces, ácidos y crujientes, incluso sin especias para encurtidos. Esta receta utiliza ingredientes sencillos y un proceso fácil, lo que garantiza el éxito para todos. ¡Consulte la receta detallada en blog.naver.com/bluepigk!

Información de la receta

  • Categoría : Guarnición
  • Categoría de ingredientes : Verduras
  • Ocasión : Otros
  • Método de preparación : Encurtido
  • Porciones : 4 porciones
  • Tiempo de preparación : En menos de 15 minutos
  • Dificultad : Para cualquiera

Ingredientes Principales

  • 1 kg de rábano Jeju (Elija rábanos firmes y grandes)

Salmuera para Encurtir

  • 500 ml de agua
  • 200 ml de azúcar (aprox. 1 taza)
  • 200 ml de vinagre (aprox. 1 taza, se recomienda vinagre de sidra de manzana o de arroz integral)
  • 0.5 cucharada de sal de flor (aprox. 7 g)

Instrucciones de preparación

Step 1

¡Comencemos con un consejo rápido! El vinagre pierde su aroma si se hierve demasiado tiempo, por lo que es mejor agregarlo en el último paso de la preparación de la salmuera. Además, asegúrese de quitar la piel exterior dura del rábano antes de usarlo.

Step 1

Step 2

Lave bien los rábanos. Pele la piel exterior dura y utilice solo la parte interior tierna. Enjuagarlos nuevamente con agua corriente después de pelarlos los dejará aún más limpios.

Step 2

Step 3

Corte los rábanos en trozos del tamaño de un bocado. Apunte a un tamaño ligeramente más pequeño que el kkakdugi (kimchi de rábano picado coreano), aproximadamente un bocado por pieza. Este tamaño asegura que los sabores penetren de manera uniforme y que los encurtidos absorban bien la salmuera. Cortarlos demasiado grandes podría impedir que el sabor se desarrolle por completo, mientras que cortarlos demasiado pequeños puede hacer que queden blandos. ¡Mantener el tamaño adecuado es la clave de esta receta!

Step 3

Step 4

Coloque los rábanos preparados en un recipiente de almacenamiento. Los frascos de vidrio esterilizados son geniales para el almacenamiento a largo plazo, ¡pero yo usé un recipiente hermético rectangular para servirlo fácilmente! ¡También puede agregar otras verduras como pepinos, remolachas o repollo para un sabor de encurtido más complejo y rico!

Step 4

Step 5

Ahora, ¡hagamos la deliciosa salmuera para encurtir! Vierta 500 ml de agua en una olla. El secreto para una salmuera fácil para encurtir es recordar la ‘proporción básica’. Generalmente, una proporción de 2:1:1 de agua a azúcar a vinagre es la proporción dorada, pero puede ajustar las cantidades de azúcar y vinagre para que se adapten a su gusto. Usé 500 ml (aproximadamente 2.5 tazas) de agua como base.

Step 5

Step 6

A continuación, agregue 200 ml (aproximadamente 1 taza) de azúcar.

Step 6

Step 7

Luego, agregue 0.5 cucharada de sal de flor y revuelva bien a fuego medio-bajo hasta que el azúcar se disuelva por completo. No necesita esperar a que la salmuera hierva vigorosamente; simplemente cocine hasta que el azúcar se disuelva por completo. Luego reduzca el fuego para el siguiente paso.

Step 7

Step 8

Una vez que el azúcar se haya disuelto, mantenga el fuego bajo y agregue 200 ml (aproximadamente 1 taza) de vinagre. Como se mencionó anteriormente, el vinagre pierde su aroma si se hierve demasiado. Después de agregar el vinagre, una vez que la salmuera comience a hervir suavemente, apague el fuego inmediatamente. Si prefiere un sabor menos ácido, puede reducir la cantidad de vinagre o aumentar el azúcar.

Step 8

Step 9

Vierta la salmuera para encurtir preparada sobre los rábanos ya colocados en el recipiente. Si vierte la salmuera caliente, los encurtidos estarán listos para comer en 2-3 días. Si desea almacenarlos por más tiempo, deje que la salmuera se enfríe por completo antes de verterla sobre los rábanos. Esto permitirá que el sabor se desarrolle más lentamente. Selle herméticamente y refrigere.

Step 9

Step 10

¡Sus crujientes y deliciosos chiles rellenos de pollo caseros están listos! Normalmente, se agregan especias para encurtidos a los chiles rellenos de pollo para darles aroma adicional, pero puede omitirlas como lo hice yo si no las tiene a mano – ¡aún así estarán maravillosamente sabrosos! ¡Ahora nunca se quedará sin chiles rellenos de pollo cuando tenga antojo de pollo frito. ¡Disfrute su comida!

Step 10



Related Posts

Delicioso Salteado de Pimientos con Salsa Universal de Baek Jong-won

Delicioso Salteado de Pimientos con Salsa Universal de Baek Jong-won Salteado de Pimientos con la Sencilla Salsa Universal de Baek…

Receta Perfecta de Berenjena Estofada Picante y Dulce

Receta Perfecta de Berenjena Estofada Picante y Dulce Acompañamiento Casero Fácil: Receta Perfecta de Berenjena Estofada Picante y Dulce Presentamos…

Tortilla de Kimchi con Hongos Enoki: Una Receta Exótica y Deliciosa

Tortilla de Kimchi con Hongos Enoki: Una Receta Exótica y Deliciosa Tortilla de Kimchi Diferente: Tortilla de Kimchi con Hongos…