Chapaguri de Res de Lujo
¡El Auténtico Chapaguri de ‘Parásitos’! Mejóralo con Sobras de Filete
¡Un plato especial para disfrutar en casa! Esta receta utiliza sobras de solomillo, generosamente asado para una comida, para crear un Chapaguri rico y de sabor profundo. Es una comida simple pero elegante, perfecta para cualquier ocasión.
Ingredientes Clave- Carne de res (corte de filete, en cubos) 300g
- Chapagetti 2 paquetes
- Neoguri 2 paquetes
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara la deliciosa carne de res sobrante de tu cena de filete. Cualquier corte que sea bueno para asar, como solomillo, lomo o falda, funcionará maravillosamente. Córtala en cubos del tamaño de un bocado que sean fáciles de comer tanto para adultos como para niños. En la película ‘Parásitos’, saltearon solomillo en cubos, lo que también añade un sabor fantástico. Usar las sobras de solomillo hizo este proceso aún más conveniente para mí.
Step 2
Prepárate con 2 paquetes de Chapagetti y 2 paquetes de Neoguri. ¡La magia de esta receta reside en combinar estos dos tipos de ramen!
Step 3
Prepara una sartén ancha o una olla. Usa aproximadamente la mitad de la cantidad de agua que normalmente usarías para cocinar ramen. Una vez que el agua empiece a hervir a borbotones, agrega los fideos de ramen y los paquetes de vegetales de ambos 2 paquetes de Chapagetti, y hierve durante aproximadamente 2 minutos. Es crucial controlar la cantidad de agua; si hay demasiada agua, los fideos podrían no cocinarse adecuadamente y el sabor podría diluirse. Intenta que el agua cubra aproximadamente dos tercios de los fideos. Si hay exceso de agua, retira un poco; si es muy poca, añade un poco más.
Step 4
Después de 2 minutos, agrega la carne de res en cubos a la sartén. Baja el fuego a medio-bajo. La carne se cocinará suavemente, infundiendo los fideos y el caldo con su delicioso sabor.
Step 5
¡Ahora es el momento de añadir el sabor! Usa ambos paquetes de condimento de Chapagetti, pero empieza con 1.5 paquetes del condimento de Neoguri. Es mejor mezclar 1 paquete primero, probarlo y luego añadir el 0.5 paquete restante si es necesario para ajustar el condimento a tu gusto. Revuelve todo a fondo, asegurándote de que los fideos y la carne estén bien combinados.
Step 6
Una vez que todo esté bien mezclado, rocía el aceite de oliva o el aceite sazonador que viene en los paquetes de Chapaguri, según tu gusto. Esto añade una capa extra de riqueza sabrosa. ¡El Chapaguri se disfruta mejor inmediatamente después de cocinarlo, mientras los fideos aún están perfectamente al dente! Por eso no tuve tiempo de emplatarlo de forma bonita. Acompañado con el fresco gat-kimchi (kimchi de hoja de mostaza) y chonggak-kimchi (kimchi de rábano cola de caballo) que compré la semana pasada, ¡fue una combinación absolutamente perfecta. ¡Definitivamente deberías intentar hacerlo!
