Cerdo Salteado Picante y Dulce con Gochujang (Jeyuk Bokkeum)
Un delicioso salteado de panceta de cerdo con gochujang como guarnición
Vamos a aprender a preparar un delicioso y sabroso salteado de panceta de cerdo con gochujang.
Ingredientes Principales- Panceta de cerdo 400g (cortada en trozos del tamaño de un bocado)
- Col 50g (en juliana fina)
- Zanahoria 1/2 (en rodajas finas)
- Cebolla 1 (en juliana)
- Cebolleta 1 puñado (en rodajas diagonales)
- Chiles 2 (opcional, en rodajas diagonales)
Instrucciones de preparación
Step 1
¡Vamos a preparar un delicioso salteado de cerdo con gochujang que encanta a todos!
Step 2
Primero, corta la panceta de cerdo en trozos del tamaño de un bocado. En un bol, combina la panceta de cerdo con el gochujang (2 cucharadas), gochugaru (1 cucharadita), salsa de soja (2 cucharaditas), azúcar (1 cucharadita), ajo picado (1 cucharadita) y una pizca de pimienta negra. Mezcla suavemente todo con las manos, asegurándote de que el cerdo quede bien cubierto. Deja marinar durante unos 10 a 20 minutos.
Step 3
Calienta una sartén a fuego medio y añade la panceta de cerdo marinada. Cocina hasta que el cerdo esté a medio hacer, revolviendo ocasionalmente. Este paso ayuda a derretir parte de la grasa de la panceta.
Step 4
Una vez que el cerdo esté a medio cocinar, añade todas las verduras preparadas: col, zanahoria, cebolla, cebolleta y chiles (si los usas). Remueve todo bien para combinar con el cerdo. Continúa cocinando a fuego medio hasta que las verduras comiencen a ablandarse. Una vez que las verduras se añaden y se mezclan, reduce el fuego a bajo. Sigue revolviendo frecuentemente para evitar que el fondo se pegue y para asegurar que las verduras se cocinen completamente y los sabores se mezclen.
Step 5
¡Y listo! Un Jeyuk Bokkeum picante y delicioso está preparado. Este es un plato perfecto para servir con un tazón de arroz caliente.
