Cerdo Hervido de Carrillera de Cerdo (Suyuk) Tierno y Jugoso
Receta Fácil y Deliciosa de Suyuk de Carrillera de Cerdo: Eliminando Olores Fuertes
Presentamos una receta de suyuk de carrillera de cerdo que se derrite en la boca, con una deliciosa textura masticable y jugosidad rica. Puede hacer fácilmente suyuk tierno y sin olores fuertes en casa, incluso sin técnicas especiales. Saboree el profundo sabor inherente del cerdo.
Ingredientes
- Carrillera de cerdo 600g
- Cebolleta 1/2 tallo
- Café instantáneo 1/2 sobre (ej. G7)
- Doenjang (pasta de soja) 1/2 cucharada
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepare los aromáticos para eliminar cualquier olor fuerte del cerdo. Lave bien la cebolleta (1/2 tallo) y córtela en trozos grandes. Cortarla así ayuda a que el aroma se infunda mejor durante la cocción.
Step 2
Entre los aromáticos, usaremos café instantáneo. Hemos preparado 1/2 sobre de café G7. El café es un ingrediente secreto que elimina eficazmente el olor fuerte del cerdo y hace que la carne sea aún más tierna.
Step 3
A continuación, prepare 1/2 cucharada de doenjang (pasta de soja). El doenjang añade una profundidad sabrosa y ayuda a neutralizar cualquier olor a cerdo. Estos tres ingredientes son las armas secretas para un delicioso suyuk.
Step 4
Ahora, comencemos a hervir. Llene una olla generosamente con agua y llévela a ebullición. Una vez hirviendo, agregue la cebolleta preparada, el café instantáneo y el doenjang. Cuando el agua vuelva a hervir vigorosamente, agregue con cuidado la carrillera de cerdo. Reduzca el fuego a medio y déjelo hervir a fuego lento durante unos 30 minutos, asegurándose de que no hierva en exceso. Tapar la olla mientras hierve ayuda a mantener la carne extra húmeda.
Step 5
Después de 30 minutos, compruebe si el cerdo está bien cocido insertando un palillo o cortándolo por la mitad. Si no sale líquido rosado y está completamente cocido, apague el fuego y retire el cerdo. Deje enfriar ligeramente antes de cortarlo en trozos del tamaño de un bocado. Para preservar la textura masticable de la carrillera de cerdo, se recomienda no cortarla demasiado fina.
Step 6
El suyuk recién hervido y caliente es delicioso por sí solo, pero combina maravillosamente con kimchi ácido o envolturas de lechuga fresca. Especialmente con kimchi bien fermentado, puede disfrutar del sabor del cerdo aún más profundamente. ¡Haga su comida deliciosa con este sabroso suyuk de carrillera de cerdo!
