Cerdo Bulgogi Picante y Dulce: Receta Coreana Fácil
Jeyuk-Bulgogi: Un Delicioso Plato Coreano con un Toque Picante y Dulce
El Jeyuk-Bulgogi es un plato que siempre es bienvenido. ¡Hoy lo prepararemos de forma deliciosa! Este salteado de cerdo marinado, picante y dulce, es un favorito que agrada a todos. Ya sea que tenga antojo de una comida reconfortante o quiera impresionar a sus invitados, esta receta lo guiará para crear un Jeyuk-Bulgogi de calidad de restaurante en su propia cocina. ¡Vamos a cocinar!
Ingredientes Principales- 500g de Paleta de Cerdo (o pierna delantera)
- 1/2 Cebolla
- 2 cogollos de Bok Choy (Col China)
- 2 cucharadas de Gochujang (pasta de chile coreana)
- 2 cucharadas de Salsa de Soja
- 1 cucharada de Extracto de Ciruela Coreana (Maesilcheong)
- 1/2 cucharada de Ajo Picado
- 1/3 cucharadita de Jengibre en Polvo
- 1 cucharada de Vino de Cocina (Mirin o Cheongju)
Marinado Picante y Dulce- 2 cucharadas de Gochujang
- 2 cucharadas de Salsa de Soja
- 1 cucharada de Extracto de Ciruela Coreana
- 1/2 cucharada de Ajo Picado
- 1/3 cucharadita de Jengibre en Polvo
- 1 cucharada de Vino de Cocina
- 2 cucharadas de Gochujang
- 2 cucharadas de Salsa de Soja
- 1 cucharada de Extracto de Ciruela Coreana
- 1/2 cucharada de Ajo Picado
- 1/3 cucharadita de Jengibre en Polvo
- 1 cucharada de Vino de Cocina
Instrucciones de preparación
Step 1
Corte la paleta de cerdo en trozos del tamaño de un bocado. En un tazón, combine el cerdo con 2 cucharadas de Gochujang, 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de extracto de ciruela, 1/2 cucharada de ajo picado, 1/3 cucharadita de jengibre en polvo y 1 cucharada de vino de cocina. Mezcle bien para asegurarse de que el marinado cubra uniformemente el cerdo. Deje marinar durante al menos 30 minutos para un sabor más profundo. Caliente una sartén a fuego medio-alto y agregue el cerdo marinado. Saltee, asegurándose de separar los trozos para que no se peguen.
Step 2
Cuando el cerdo esté cocido aproximadamente al 70%, agregue la cebolla cortada en juliana fina a la sartén. Saltee junto hasta que las cebollas se vuelvan translúcidas y se mezclen con el cerdo. ¡Imagine el satisfactorio sonido chisporroteante mientras todo se cocina junto, esto aumenta el disfrute!
Step 3
Finalmente, agregue el bok choy lavado y picado a la sartén. Saltee brevemente hasta que esté tierno pero crujiente. El bok choy se cocina rápidamente, así que evite cocinarlo en exceso para mantener su textura fresca y crujiente. Una vez que todo esté bien combinado y caliente, su delicioso Jeyuk-Bulgogi estará listo. ¡Sírvalo caliente sobre un tazón de arroz al vapor para una comida verdaderamente deliciosa!
