Cebollino Salteado Picante y Ácido (Buchu Muchim)
¡Receta Fácil de Cebollino Salteado Fresco y Delicioso!
Prepara unos cebollinos frescos con un aderezo encantador que es dulce, ácido y ligeramente picante. Este plato es fantástico para mezclar con arroz o servir como un refrescante banchan (guarnición) que despierta tu apetito. Es increíblemente fácil y rápido de hacer, ¡así que vamos a prepararlo juntos!
Ingredientes Principales- 1 manojo de cebollino
Ingredientes para el Aderezo- 1.3 cucharadas de gochugaru (hojuelas de chile coreano)
- 0.5 cucharadas de ajo picado
- 0.5 cucharadas de salsa de pescado
- 1 cucharada de vinagre
- 0.5 cucharadas de azúcar
- 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas
- 0.5 cucharadas de salsa de soja para sopa (guk-ganjang)
- 0.5 cucharadas de aceite de sésamo
- 1.3 cucharadas de gochugaru (hojuelas de chile coreano)
- 0.5 cucharadas de ajo picado
- 0.5 cucharadas de salsa de pescado
- 1 cucharada de vinagre
- 0.5 cucharadas de azúcar
- 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas
- 0.5 cucharadas de salsa de soja para sopa (guk-ganjang)
- 0.5 cucharadas de aceite de sésamo
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava a fondo los cebollinos frescos bajo agua corriente para eliminar cualquier suciedad o residuo. Sécalos suavemente con papel de cocina y luego córtalos en trozos del tamaño de un bocado, de unos 3-4 cm de largo.
Step 2
En un bol para mezclar, combina todos los ingredientes del aderezo excepto el aceite de sésamo: gochugaru, ajo picado, salsa de pescado, vinagre, azúcar, semillas de sésamo tostadas y salsa de soja para sopa.
Step 3
Mezcla bien los ingredientes del aderezo con una espátula o cuchara, asegurándote de que el azúcar se disuelva por completo. Es importante mezclar bien para crear un aderezo bien integrado.
Step 4
Añade los cebollinos preparados al bol con el aderezo. Mezcla suavemente los cebollinos para cubrirlos uniformemente con el aderezo. Evita mezclar en exceso o aplastar los cebollinos, ya que esto puede hacer que se ablanden y pierdan su crujido. Utiliza un movimiento ligero y envolvente.
Step 5
Finalmente, rocía el aceite de sésamo sobre los cebollinos y mezcla una última vez suavemente. ¡Tus deliciosos cebollinos salteados están listos para servir! Disfrútalos inmediatamente para obtener el sabor y la textura más frescos.
