Cebollino Salteado Crujiente y Aromático: Receta Sencilla y Saludable
¡Receta fácil de cebollino salteado con cebollinos frescos! Disfruta de su Maravilloso Aroma y Textura Crujiente. #DuriMoon #EnsaladaDeCebollino #CocinaFácil #AcompañamientoSaludable #VegetalDeTemporada
Presentamos un plato de cebollino salteado saludable y delicioso que querrás comer todos los días, incluso en días comunes. Prepáralo rápidamente con ingredientes sencillos para un acompañamiento refrescante que te abrirá el apetito. ¡También compartiremos información detallada sobre los beneficios nutricionales y efectos del cebollino!
Ingredientes Esenciales- Cebollino fresco: 0.5 manojo (aprox. 130g)
- 1 Chile Cheongyang rojo
- 0.5 Pimiento morrón (pimentón) (color de tu elección)
- 0.5 Cucharada de ajo picado
- 0.5 Cucharada de salsa de soja para sopa (Guk-ganjang)
- 1 Cucharada de semillas de sésamo tostadas finamente molidas
- 1 Cucharada de aceite de sésamo sabroso
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara 0.5 manojo (unos 130g) de cebollino fresco. Los cebollinos frescos son cruciales para mantener su aroma fragante y textura crujiente. Lávalos a fondo bajo agua corriente para eliminar cualquier residuo y sécalos ligeramente.
Step 2
Corta los cebollinos preparados en trozos manejables, de unos 5 cm de largo. Cortarlos a un tamaño adecuado los hará más fáciles de comer.
Step 3
Coloca todos los cebollinos picados en un bol limpio. Ahora es el momento de marchitar suavemente los cebollinos para hacerlos tiernos.
Step 4
Vierte agua caliente hirviendo ligeramente sobre los cebollinos. Remueve suavemente con una espátula o cuchara, lo suficiente como para marchitar los cebollinos (unos 30 segundos). Ten cuidado de no cocinarlos en exceso, ya que se volverán blandos. Enjuaga inmediatamente los cebollinos blanqueados con agua fría para detener el proceso de cocción, luego exprime firmemente el exceso de agua con las manos.
Step 5
Retira las semillas de 1 chile Cheongyang rojo, luego pícalo finamente. Puedes quitar las semillas fácilmente haciendo un corte en forma de cruz en el extremo del tallo y luego golpeando suavemente el chile. Ajusta el nivel de picante a tu gusto.
Step 6
Añade el chile Cheongyang rojo picado a los cebollinos escurridos. Esto añadirá un hermoso color y un sabor ligeramente picante, mejorando el sabor general.
Step 7
Corta por la mitad un pimiento morrón en juliana fina y añádelo a la mezcla. Usar pimientos morrones de colores como rojo o amarillo hará el plato visualmente atractivo y añadirá un delicioso crujido.
Step 8
Ahora, añade todos los ingredientes del aderezo: 0.5 cucharada de ajo picado, 0.5 cucharada de salsa de soja para sopa, 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas finamente molidas y 1 cucharada de aceite de sésamo sabroso. (DuriMoon preparó esta receta con un aderezo ligeramente más suave para que pueda disfrutarse en mayores cantidades sin sentirse pesado. Por favor, ajusta el aderezo a tu gusto.)
Step 9
Después de añadir todos los ingredientes, mezcla suavemente todo para asegurar que el aderezo se distribuya uniformemente. Usa palillos o una espátula para mezclar con cuidado. ¡Tus cebollinos salteados, sencillos pero deliciosos, están listos! Los cebollinos son ricos en vitaminas A y C, y carbohidratos. También ofrecen beneficios como la desintoxicación, la mejora de la circulación sanguínea, la ayuda en el manejo de la diabetes y el aumento del metabolismo energético al estimular los nervios autónomos, lo que los convierte en una excelente adición a una dieta saludable.
Step 10
El blanqueo rápido de los cebollinos antes de aderezarlos es la clave para mantener su textura crujiente y aroma fragante. ¿Verdad que es increíblemente simple? La dulzura natural de los cebollinos combinada con el aderezo crea un plato de acompañamiento maravillosamente sabroso. ¡Disfruta de tu comida y mantente saludable siempre! Gracias por hoy.
