Cebolla Floreciente
Cebolla Floreciente Deliciosa – ¡Perfecta para Niños!
¡Preparemos Cebollas Florecientes, un aperitivo perfecto para los niños durante sus vacaciones escolares! Estas crujientes flores de cebolla frita son un éxito garantizado.
Ingredientes- 1 cebolla grande
- 2 cdta. de aceite vegetal (para freír)
- 1 taza de harina para tempura (o harina común)
- 1 taza de pan rallado
- 1 huevo grande
- 2 cdas. de agua
- 2 cdta. de perejil seco
- 1/2 cdta. de chile en polvo
- 2 cdas. de mayonesa
- 1/2 cdta. de oligodang (o sirope de maíz/miel)
Instrucciones de preparación
Step 1
¡Listo! Una vez terminada, la Cebolla Floreciente parece una hermosa flor dorada. Su delicioso crujido y el dulce sabor de la cebolla la convierten en una alternativa perfecta a los aros de cebolla fritos que se sirven en sus restaurantes informales o hamburgueserías favoritas.
Step 2
Aquí están los ingredientes que necesitará para esta receta, tal como se indicaron anteriormente. Verá que la mayoría de estos son básicos comunes de despensa.
Step 3
Primero, corte la parte superior y el extremo de la raíz de la cebolla. Tenga cuidado de no cortar demasiado profundo en el extremo de la raíz, ya que esto es lo que mantiene unidos los pétalos de la cebolla. Ahora, haga cortes desde la parte superior hacia la raíz, deteniéndose a aproximadamente una pulgada del fondo. Dependiendo del tamaño de su cebolla, apunte a 8, 12 o 16 gajos. Asegúrese de que la cebolla permanezca intacta en la base.
Step 4
Para suavizar el sabor picante de la cebolla y resaltar su dulzura natural, coloque la cebolla cortada en un bol con agua fría durante unos 30 minutos. Este paso de remojo es crucial para un sabor más suave.
Step 5
Después de remojar, retire con cuidado la cebolla del agua y séquela bien con papel de cocina, asegurándose de llegar a todas las grietas. Este paso es importante para que el rebozado se adhiera correctamente. A continuación, cubra generosamente la cebolla con harina para tempura, asegurándose de que la harina penetre en todas las capas, especialmente en el interior. Reboce uniformemente.
Step 6
Una vez cubierta con harina, es hora del rebozado de huevo. Bata el huevo con 2 cucharadas de agua. Sumerja la cebolla en la mezcla de huevo, asegurándose de que quede bien cubierta por todas partes. Si es difícil hacerlo a mano, use una cuchara para ayudar a cubrir las partes internas. Repita este proceso de rebozado de huevo una vez más. Para el rebozado final, mezcle el pan rallado con el perejil seco y el chile en polvo. Presione firmemente la cebolla en esta mezcla de pan rallado para crear una costra crujiente. Asegúrese de que el pan rallado se adhiera bien.
Step 7
Ahora, utilizaremos una freidora de aire para cocinar. Coloque la cebolla rebozada en la cesta de la freidora de aire. Rocíe ligeramente la cebolla con aceite vegetal. Ajuste la freidora de aire a 180°C (350°F) y cocine durante aproximadamente 15 minutos. Darle la vuelta a mitad de cocción ayudará a asegurar una cocción y un crujido uniformes.
Step 8
Cuando termine el tiempo de cocción, ¡su hermosa y deliciosa Cebolla Floreciente estará lista! Disfrútela mientras esté caliente para obtener la mejor textura y sabor.
